今日谷雨，谷雨一過(guò)就意味著寒冷的天氣算是結(jié)束了，不同時(shí)節(jié)吃的東西也是不一樣的，谷雨節(jié)氣吃什么？下面介紹給大家谷雨節(jié)氣吃的食物！
谷雨節(jié)氣吃什么
喝谷雨茶
民間諺云“谷雨谷雨，采茶對(duì)雨”，谷雨是采茶的時(shí)節(jié)。谷雨前采摘的茶細(xì)嫩清香，味道，故谷雨品新茶，相沿成習(xí)。谷雨茶溫涼，因?yàn)楣扔晟L(zhǎng)在溫和的春季，春季溫度也適中，所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點(diǎn)，可以用作茶療。
食香椿
俗語(yǔ)說(shuō)：“雨前椿芽嫩無(wú)比，雨后椿芽生木體”。谷雨前后，正是吃香椿的好時(shí)候，尤其是北方地區(qū)，谷雨吃香椿，是時(shí)下時(shí)令的金貴菜肴。這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一年之中也只有在這個(gè)時(shí)候才能嘗得到這口“春味”！而且香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、、止瀉、潤(rùn)膚、、、殺蟲(chóng)之功效。
食春筍
又名春筍，因是春天燕子飛來(lái)時(shí)長(zhǎng)出來(lái)的筍，故稱燕來(lái)筍。燕來(lái)筍入撰，是我國(guó)南北方共通食俗。春筍，鮮嫩，殼呈褐色，身長(zhǎng)，筍肉呈乳黃色。人們喜歡用燕來(lái)筍熬湯，稱“腌篤鮮”。即用咸肉和新鮮豬蹄加燕來(lái)筍一起熬成湯，其湯呈乳白色，咸肉呈紅色，筍塊如象牙，真是色美湯鮮。由于其味鮮關(guān)之極，故民間有，“吃著腌篤鮮，敲耳光也不放”的說(shuō)法。燕來(lái)筍除熬湯之外，也有作“油炯筍”和“筍油”的吃法。都為三月時(shí)令菜。
吃烏米飯
每年谷雨時(shí)節(jié)，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習(xí)俗。在谷雨這天，男女青年充分表達(dá)自己的愛(ài)慕之情。青年男子都會(huì)到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺(jué)得有面子，它是當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化與婚戀習(xí)俗的雙重寓意表達(dá)。
水芹菜
水芹菜是生長(zhǎng)在水中的，在南方比較居多的一種小芹菜。因其含有的特殊的堿物質(zhì)，在谷雨時(shí)節(jié)食用水芹菜，可以消除我們的煩躁情緒，起到的作用。
菠菜
菠菜是特別適合在春節(jié)食用的一種應(yīng)季蔬菜。富含豐富的維生素，在這個(gè)時(shí)候的菠菜的有著很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在谷雨時(shí)節(jié)，起到梳理肝氣的作用。
谷雨節(jié)氣有哪些注意事項(xiàng)
1.谷雨時(shí)節(jié)，要注重的是去濕氣，因?yàn)榇杭居晁黾�，人體中難免會(huì)有濕氣難以排出，小編建議大家可以吃薏米紅豆之類的食物祛濕氣，比如紅豆薏米粥就不錯(cuò)。
2.春季飲食是溫和進(jìn)補(bǔ)，多吃一些益肝的食物，如豆類和菠菜，注意加強(qiáng)對(duì)肝腎的保養(yǎng)。
3.此外，要多做一些戶外活動(dòng)，這對(duì)健康比較有利，谷雨時(shí)節(jié)，萬(wàn)物生長(zhǎng)，過(guò)敏源也會(huì)增加，常見(jiàn)的便是花粉過(guò)敏，過(guò)敏體質(zhì)或者有過(guò)敏史的朋友們一定要注意防范。
谷雨節(jié)氣吃什么？通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到谷雨節(jié)氣吃的食物，大家可以吃以上食物，不同節(jié)氣吃的食物是不一樣的！你都了解哪些節(jié)氣食物！