為保障肉類及其制品食品安全，嚴(yán)厲打擊違法回收、使用廢棄油脂違法行為，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌，及時消除食品安全隱患。4月18號，長白山市場監(jiān)管局開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉制品及食用植物油食品安全專項檢查。

據(jù)了解，本次專項檢查隨機(jī)抽取轄區(qū)餐飲單位，重點針對轄區(qū)客流量較大的餐飲服務(wù)單位。檢查食用植物油、肉類等產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗、索證索票制度落實情況。重點查處非法渠道購進(jìn)食用植物油，違法使用“地溝油”加工食品，購買和使用來源不明、標(biāo)識不清的食用植物油等違法違規(guī)行為。查看肉制品檢驗檢疫合格證明、肉制品品質(zhì)合格證明是否真實齊全，是否嚴(yán)格做到“肉票一致、肉票同行”，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫肉制品違法違規(guī)行為，確保食材安全，來源可溯。

本次專項檢查特聘請第三方檢驗機(jī)構(gòu)人員陪同，執(zhí)法人員在進(jìn)行專項檢查的同時，第三方檢測機(jī)構(gòu)對食用植物油和肉制品現(xiàn)場抽檢，通過科學(xué)的檢測數(shù)據(jù)，增強執(zhí)法檢查的靶向性和準(zhǔn)確性。此次檢查，共抽檢14批次，肉制品1批次，食用植物油13批次，報告結(jié)果顯示均合格，未發(fā)現(xiàn)其他違法違規(guī)問題。

下一步，長白山市場監(jiān)管局將持續(xù)開展食品安全專項監(jiān)督檢查工作，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊涉及食品安全違法違規(guī)行為，筑牢疫情防線，切實保障百姓舌尖上的安全。

來源：食品伙伴網(wǎng)