檸檬水可以美白肌膚，經(jīng)常喝檸檬水有預(yù)防感冒的作用，很多人都泡過檸檬水，那泡檸檬水用熱水還是涼水呢？

泡檸檬水的適溫度

泡檸檬水的適宜溫度是在60-70度左右，檸檬的酸性極強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性極好，不會(huì)很容易損失，用60-70度的水泡檸檬完全沒有問題，這個(gè)時(shí)候維C損失量少，檸檬香味會(huì)散發(fā)出來，而且檸檬皮中對(duì)人體有益的類黃酮物質(zhì)會(huì)溶解出一些，但是不會(huì)很多，淡淡的苦味，與酸味結(jié)合，夏天天熱時(shí)喝更解渴生津。

泡檸檬不宜用涼水

有人為了完好的保存檸檬中的維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，不用熱水泡檸檬，而選擇用涼水泡，其實(shí)，用涼水泡能夠避免維C的損失，但是卻不易使檸檬的香氣散發(fā)出來，泡不出檸檬原有的風(fēng)味，所以檸檬不宜用涼水泡。

可以用開水泡檸檬嗎

用開水泡檸檬，會(huì)將檸檬中大量的苦味物質(zhì)如橙皮甙，柚皮甙等類黃酮物質(zhì)溶出，研究發(fā)現(xiàn)，類黃酮物質(zhì)在抗腫瘤方面有一定功效，在保健方面來說，開水泡檸檬是有一定食用價(jià)值的，但是檸檬水如此一來會(huì)被泡的又酸又苦，影響口感，將檸檬水晾涼后酸味會(huì)減少，但是苦味不會(huì)。

泡檸檬水的正確方法

將檸檬洗干凈后，切薄片2-3mm，取一杯水，溫度60度左右，500毫升即可，將切好的檸檬片放入其中浸泡，一般放一至兩片，待水涼后就可以喝了；檸檬可以反復(fù)泡三次左右，還可以在檸檬水中加蜂蜜或者冰糖，口感更好，但是加了糖的蜂蜜水不宜喝太多，有引起肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，泡檸檬水不適宜用開水泡，大家可以參考以上方法來泡檸檬水。