芒種期間有我國的傳統(tǒng)節(jié)日之一——端午節(jié)。端午節(jié)吃棕子的習(xí)俗在我國全國各地都有、棕子由糯米制成、此時節(jié)吃棕子對人的養(yǎng)生有益。因?yàn)榕疵资且晃稖匮a(bǔ)的中藥材，入脾、胃、肺經(jīng)、可補(bǔ)中益氣、強(qiáng)身健體。一般來說，人們的日常飲食中芒種吃什么好呢？

芒種飲食不要貪涼

芒種時節(jié)人體新陳代謝旺盛、體力消耗大、再加上天氣炎熱，潮濕，很多人都會出現(xiàn)“苦夏”的癥狀、如食欲不振、全身乏力、精神萎靡等。伙食上可以適當(dāng)吃一些冷飲，但是切記貪涼。下面為大家推薦幾款芒種養(yǎng)生菜肴。

榨菜肉片酸菜湯

材料：酸菜100克、紅辣椒2個、榨菜、豬肉各50克、蔥花少許、鹽、味精、胡椒粉各適量，八角1粒；

做法：

1.將酸菜洗凈切絲，擠干水分：紅辣椒洗凈切小塊，豬肉洗凈切片；

2.榨菜切條，放入沸水中水煮去鹽分，撈出沖涼；

3.油鍋饒熱，下入八角、榮花炒香，加豬肉片、榨菜、酸菜炒勻，加適量清水，將其他所有原料煮沸后、下入鹽、味精、胡椒粉等調(diào)料保持沸騰10分鐘，離火即可。

燒黃鱔

材料：黃鱔500克，大蒜（白皮）10克，姜5克，醬油、水淀粉各5克，味精、胡椒粉各2克，鹽、香油各適量。

做法：

1.將黃結(jié)洗凈，切成絲或者薄片；鹽、味精、胡椒粉、水淀粉調(diào)成英十美、蒜切成片。

2.鍋置火上，放花生油，燒至七成熱，下黃鱔爆炒，隨即下姜、蒜、 醬油炒勻，倒入芡汁，淋上香油即可。如果有腥氣可于起鍋前放入適量的酒。

早晨一杯酸奶

酸奶機(jī)自制酸奶再容易不過：酸奶機(jī)用剛燒沸的水沖洗1分鐘消毒，稍稍降溫后放入1升純牛奶，加入1克發(fā)酵粉，按口味酌量添加白砂糖，攪拌均勻蓋上，發(fā)酵8小時即可。

蜂蜜蘆薈露

原料：新鮮蘆薈4~5根，黑棗5克，冰糖、蜂蜜各4大匙。

做法：

（1）蘆薈洗凈、去外皮，取出內(nèi)肉備用；黑棗洗凈，去核、切半；

（2）鍋中倒入3杯水煮開，放入黑棗略煮，加入A料調(diào)勻，再加入蘆薈肉續(xù)煮10分鐘即可。

老鴨湯

用料：老鴨一只，冬瓜，鮮茶樹菇，枸杞、紅棗、老姜適量。

做法：

（1）活鴨宰殺洗凈斬塊，老姜切片；

（2）將鴨塊倒入干鍋中與姜片一起翻炒；5分鐘后，撈出過涼水漂去雜質(zhì)；

（3）將鴨塊涼水入鍋，大火燒開后再用文火煨制兩小時左右；

（4）加入冬瓜、枸杞、鮮茶樹菇等；再小火煨30分鐘到1小時即可食用。

酒香翅中

原料：翅中750克，蒜瓣、大蒜粉、香菜段、啤酒、老抽、蠔油、糖、鹽、味精各適量。

做法

（1）翅中一剁為二，大蒜粉、姜、鹽、酒啤、腌制15分鐘以上；

（2）鍋內(nèi)放花生油500克，五成熟時，翅中過油；放少許油、蔥花、蒜瓣爆鍋，倒入啤酒、高湯、調(diào)味品，湯收汁時，勾芡上明油，撤上香菜段，碼盤。

以上就是芒種吃什么比較養(yǎng)生以及具體做法，大家如果有需要，可以參考做做哦。