海鮮具有鮮美的口味，深受許多消費(fèi)者的喜愛(ài)，有些消費(fèi)者為了更美好的味道，會(huì)選擇生食海鮮
食品，在此提醒大家，不要生食海鮮，尤其是不能生吃螺肉。
在上世紀(jì)30年代，在廣州發(fā)現(xiàn)老鼠身上有一種新的寄生蟲(chóng)成蟲(chóng)，被命名為“廣州管圓線蟲(chóng)”，有專(zhuān)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，一種名為東風(fēng)螺的軟體動(dòng)物，一顆就含有9000多條廣州管圓線蟲(chóng)幼蟲(chóng)。
人感染廣州管圓線蟲(chóng)多是因?yàn)槌粤松幕虬肷膸x(chóng)螺肉，或食入了被廣州管圓線蟲(chóng)3期幼蟲(chóng)污染的蔬菜、水果。預(yù)防的方法就是將螺肉高溫加工，犧牲口感也要安全。