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濰坊市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議

2023/3/8 9:51:39 閱讀數(shù):320 信息分類(lèi):食品招商 編輯:小寧

為全面分析研判餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,3月6日,濰坊市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議。

會(huì)議重點(diǎn)分析了在餐飲具安全和制止餐飲浪費(fèi)方面存在的主要風(fēng)險(xiǎn)、問(wèn)題產(chǎn)生原因及風(fēng)險(xiǎn)防控措施;通報(bào)了2022年全市市縣兩級(jí)餐飲具抽檢情況及檢驗(yàn)不合格的主要原因;通報(bào)了餐飲具集中消毒企業(yè)監(jiān)督管理情況。與會(huì)人員充分溝通、綜合研判,對(duì)目前全市餐飲環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)和原因進(jìn)行深入剖析,對(duì)如何控制風(fēng)險(xiǎn)提出合理可行的對(duì)策建議。

會(huì)議要求,市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要與衛(wèi)健部門(mén)建立食品安全信息共享、風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制,加強(qiáng)信息互通、定期風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商,強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng),形成監(jiān)管合力,不斷提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范化解能力。要深入調(diào)研,加強(qiáng)指導(dǎo),真實(shí)掌握基層監(jiān)管實(shí)際情況和需求,進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任,規(guī)范餐飲服務(wù)提供者自消毒餐飲具清洗、消毒、保潔及采購(gòu)集中消毒餐飲具時(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)行為;加強(qiáng)指導(dǎo)自消毒餐飲服務(wù)提供者使用正確消毒方式,嚴(yán)格消毒流程,提高餐飲具合格率。扎實(shí)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。制訂實(shí)施方案,圍繞督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任、持續(xù)加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管、不斷加大執(zhí)法力度、全面強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)等方面重點(diǎn)任務(wù),將制止餐飲浪費(fèi)工作推向常態(tài)化、縱深化;要?jiǎng)?chuàng)新監(jiān)管手段,對(duì)多次違反相關(guān)法律法規(guī)受到處罰拒不整改到位的堅(jiān)決依法嚴(yán)肅處理。

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