為推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，營(yíng)造安全、健康、放心的食品安全環(huán)境，7月25日，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)胡蘭一行來(lái)到柳南螺螄粉生產(chǎn)聚集區(qū)、魚峰區(qū)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園調(diào)研食品安全工作，了解柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，傾聽企業(yè)發(fā)展難題，強(qiáng)化柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管。

調(diào)研組先后調(diào)研走訪廣西善元食品有限公司、廣西螺霸王食品科技有限公司，通過(guò)實(shí)地檢查、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)等方式，詳細(xì)了解了企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和食品安全情況，查看了企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生、加工工藝、質(zhì)量管控、產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)等管理情況和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)情況。針對(duì)企業(yè)在目前經(jīng)營(yíng)中存在的困難和問(wèn)題，調(diào)研組就企業(yè)在加強(qiáng)食品安全、發(fā)揮品牌效應(yīng)、拓寬市場(chǎng)營(yíng)銷等方面給出了指導(dǎo)性意見。

調(diào)研組強(qiáng)調(diào)，食品安全是企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的生命線。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，嚴(yán)格原材料質(zhì)量把控，嚴(yán)格生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管控，嚴(yán)防各類安全風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生。要強(qiáng)化溯源體系建設(shè)，做到全程可記錄，來(lái)源可追溯，去向可追蹤，責(zé)任可追究。市場(chǎng)監(jiān)管部門要切實(shí)履行好部門職責(zé)，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，切實(shí)筑牢食品安全防線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。