一、解析監(jiān)管任務，推進數字化執(zhí)法
廊坊市市場監(jiān)管局結合省、市兩級2025年食品安全監(jiān)管重點工作，對食品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管任務進行了細致梳理和分解。明確各級監(jiān)管部門的職責，制定詳細的監(jiān)管措施，確保監(jiān)管工作無死角。同時，積極推動“數字 + 執(zhí)法”模式，加強移動執(zhí)法端APP的推廣使用，提升執(zhí)法效率和精準度，助力食品質量安全監(jiān)管工作邁向新臺階。
二、分析風險隱患，建立動態(tài)監(jiān)管臺賬
針對食品生產環(huán)節(jié)潛在的風險隱患，進行了深入分析和解讀。結合各級抽檢結果、投訴舉報信息以及輿情監(jiān)測情況，深化開展食品生產環(huán)節(jié)風險隱患大排查大起底專項行動，建立健全“一域一檔”風險清單，確保對各類食品安全隱患底數清、情況明。通過動態(tài)監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)并消除潛在風險，保障食品生產安全。
三、明確監(jiān)管重點，深化專項整治行動
為保障節(jié)日期間食品安全，廊坊市市場監(jiān)管局結合酒類、食用植物油、肉制品及糕點等節(jié)日熱銷產品的專項整治工作，采取“以練帶訓”的方式，提升監(jiān)管人員的實際操作能力。明確監(jiān)管人員要以原輔料采購查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗及運輸儲存等關鍵環(huán)節(jié)為檢查重點，確保食品生產全過程安全可控。同時，督促食品生產企業(yè)嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，強化企業(yè)主體責任，守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
此次培訓會議的召開，進一步提升了廊坊市食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管人員的業(yè)務能力和責任意識，為春節(jié)及“3·15”期間的食品安全保障工作奠定了堅實基礎。廊坊市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)秉持要求，不斷強化食品安全監(jiān)管，確保廣大市民度過一個歡樂、祥和的節(jié)日。