了解食用鹽知識

攜手營造平穩(wěn)價格秩序

中國的食用鹽產(chǎn)地分為海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽等，主要還是由井鹽、礦鹽、湖鹽供應(yīng)食用鹽，完全不用擔(dān)心食用鹽不夠吃的問題。囤積在柴達(dá)木盆地的察爾汗鹽池，夠14億人食用4000多年。所以，在中國不需要囤積食用鹽。

山東省是全國鹽業(yè)生產(chǎn)基地，原鹽產(chǎn)能3000萬噸，約占全國總量的30%。年產(chǎn)量2600萬噸左右，其中海鹽1600萬噸，井礦鹽1000萬噸。所產(chǎn)食用鹽以井礦鹽和地下鹵水制鹽為主。全省、市、縣三級食用鹽政府儲備和11家食用鹽（多品種食用鹽）定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、125家食用鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)社會責(zé)任儲備合計超過17萬噸，可以滿足全省半年多的正常銷量。

煙臺市海鹽以地下鹵水制鹽為主，主要是萊州灣沿岸。萊州灣沿岸地下鹵水是經(jīng)過億萬年沉積、封存于50—100米地下的濃縮古海水，成分與海水完全一致，屬于高品質(zhì)、無污染的天然資源，且不受地表和海洋環(huán)境變化影響。地質(zhì)部門勘探結(jié)果表明，萊州灣沿岸地下鹵水靜態(tài)儲量為80.8億立方米，儲量豐富。

政府食用鹽儲備是突發(fā)公共事件導(dǎo)致食用鹽市場供應(yīng)異常波動時政府啟動應(yīng)急預(yù)案的重要物質(zhì)，是食用鹽保供穩(wěn)市的“壓艙石”和“穩(wěn)定器”，對保民生、保穩(wěn)定有著極其重要的作用。2003年非典疫情和2011年日本大地震核泄漏等公共突發(fā)事件引發(fā)的食用鹽潮中，政府食用鹽儲備在穩(wěn)定食用鹽市場供應(yīng)、穩(wěn)定民心方面發(fā)揮了主力軍作用，為全市700多萬人口和眾多食品加工企業(yè)在災(zāi)情疫情、突發(fā)事件等緊急狀態(tài)下的食用鹽穩(wěn)定供應(yīng)，凸顯了建立政府食用鹽儲備的必要性和重要性。近日，煙臺鹽業(yè)有限公司購進(jìn)儲備食用鹽上千噸，相關(guān)部門社會責(zé)任儲備食用鹽近萬噸，市級食用鹽儲備近萬噸，完全可以滿足生產(chǎn)生活需要。廣大消費(fèi)者應(yīng)按需理性購買，不信謠、不傳謠，不必跟風(fēng)囤鹽。

市市場監(jiān)管局提醒告誡全市相關(guān)經(jīng)營者要認(rèn)真規(guī)范價格行為。食用鹽生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守《人民共和國價格法》等法律法規(guī)，遵循公平、合法、誠實(shí)守信的原則，合理制定食用鹽價格，嚴(yán)格執(zhí)行明碼標(biāo)價制度，做到依法經(jīng)營，質(zhì)價相符，自覺維護(hù)食用鹽市場價格秩序。相關(guān)行業(yè)協(xié)會要加強(qiáng)督導(dǎo)，切實(shí)履行社會責(zé)任，加強(qiáng)價格誠信建設(shè)和行為自律，不得侵害消費(fèi)者合法價格權(quán)益，自覺接受市場監(jiān)管部門監(jiān)管和社會公眾監(jiān)督。社會各界、廣大群眾發(fā)現(xiàn)有關(guān)違法行為的，可以及時撥打12345、12315 進(jìn)行投訴舉報，市場監(jiān)管部門將依法嚴(yán)肅查處哄抬價格、串通漲價、價格欺詐等價格違法行為，切實(shí)維護(hù)食用鹽市場價格秩序平穩(wěn)有序。