12月20日，常州市人大常委會召開《常州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理若干規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）新聞發(fā)布會。

會上，市人大常委會法制工委有關(guān)負(fù)責(zé)同志介紹了《規(guī)定》制定過程和主要內(nèi)容，市人大常委會經(jīng)濟(jì)工委、市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)同志回答了記者提問。

《規(guī)定》已由常州市十七屆人大常委會第十三次會議于2023年10月31日審議通過，經(jīng)江蘇省十四屆人大常委會第六次會議于2023年11月29日批準(zhǔn)，于2023年12月11日公布，自2024年3月1日起施行。

《規(guī)定》聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全各主體、各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點和著力點，以“四個壓實”“一個提升”為抓手，高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量推動食品安全“兩個責(zé)任”落地落實。

一是壓實屬地管理責(zé)任。通過《規(guī)定》明確將網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全納入食品安全委員會工作體系、納入商務(wù)部門行業(yè)指導(dǎo)的重點。在全省首創(chuàng)以立法的形式將網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全納入網(wǎng)格化服務(wù)管理，充分發(fā)揮基層網(wǎng)格員在食品安全治理中的觸角作用。

二是壓實第三方平臺管理責(zé)任�！兑�(guī)定》明確了網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺提供者在信息報告、核驗登記、信息公示和抽查監(jiān)測等方面的責(zé)任。

三是壓實網(wǎng)絡(luò)餐飲單位主體責(zé)任。《規(guī)定》對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)貨查驗、食品添加劑使用和管理、食品相關(guān)產(chǎn)品使用和管理、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、外賣封簽和膳食信息、外賣配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)作出具體要求，實現(xiàn)對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全的全過程全鏈條規(guī)范。

四是壓實監(jiān)管部門監(jiān)督管理責(zé)任。《規(guī)定》要求市場監(jiān)管部門加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全行政合規(guī)指導(dǎo)，同時根據(jù)日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況加強風(fēng)險管理，對風(fēng)險高的實施重點監(jiān)管。

五是提升社會共治深度與廣度�！兑�(guī)定》將常州市首創(chuàng)的“陽光餐飲”相關(guān)經(jīng)驗做法進(jìn)行固化，明確全面推行網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品加工制作現(xiàn)場以視頻形式實時公開，接受社會公眾監(jiān)督。同時，明確行業(yè)協(xié)會應(yīng)充分發(fā)揮自律自治作用，鼓勵社會監(jiān)督員、外賣小哥等社會公眾積極參與網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理。

來源：食品經(jīng)營安全監(jiān)管處

來源：常州市場監(jiān)管微信號