為進(jìn)一步加強萊陽市學(xué)校食堂安全監(jiān)管工作，防范化解校園食品安全風(fēng)險，切實保.障在校師生飲食安全，近期，山東省煙臺市萊陽市市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”分層分級包保督導(dǎo)、“重塑重振、攻堅奮進(jìn)、突破發(fā)展”機關(guān)能力作風(fēng)建設(shè)、食品領(lǐng)域“百日攻堅”行動等活動要求，開展寒假前學(xué)校食堂食品安全檢查。

本次行動重點圍繞食品安全責(zé)任落實、從業(yè)人員崗位培訓(xùn)、食品留樣、餐具洗滌、消毒管理、食品倉庫管理、飯菜中心溫度監(jiān)測等制度落實情況開展檢查，嚴(yán)厲打擊學(xué)校食堂購買未經(jīng)檢驗的食品原材料的行為。檢查過程中，執(zhí)法人員要求學(xué)校食堂要嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行食品采購及加工，時刻將食品安全放在心上、落在點上，并要落實好食品安全責(zé)任，努力提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，確保飯菜溫?zé)峥煽�，確保全校師生吃得健康、安全。

同時，執(zhí)法人員對學(xué)校食堂使用的液化氣瓶、鍋爐、傳菜梯等特種設(shè)備進(jìn)行了檢查，重點檢查設(shè)備是否檢驗、登記，是否進(jìn)行經(jīng)常性維護保養(yǎng)和定期自行檢查，是否按規(guī)定建立安全技術(shù)檔案，督促食堂負(fù)責(zé)人要不斷加大安全監(jiān)督自查力度，切實履行校園食品和特種設(shè)備安全主體責(zé)任，保.障在校師生人身安全。