為進一步加強“小飯桌”食品安全監(jiān)管，切實保障學(xué)生飲食安全，2月24日，蘭州市安寧區(qū)市場監(jiān)督管理局安寧堡市場監(jiān)督管理所聯(lián)合街道辦事處安監(jiān)站對轄區(qū)內(nèi)小飯桌開展了專項檢查行動。

執(zhí)法人員對“小飯桌”的食品經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品采購索證索票、餐飲具消洗、食品留樣等方面進行了細(xì)致檢查。逐一核對“小飯桌”是否持有有效的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，認(rèn)真檢查從業(yè)人員的健康證明是否在有效期內(nèi)；仔細(xì)查看是否將餐飲具消毒柜配備到位并正常使用，食材加工是否操作規(guī)范衛(wèi)生，目前暫未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。執(zhí)法人員要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁雇用患有有礙食品安全疾病的人員從事食品加工工作，加強員工培訓(xùn)，合理搭配和衛(wèi)生儲存食材，讓就餐環(huán)境更加安全放心，讓餐食更加營養(yǎng)可口。

下一步，安寧區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對“小飯桌”的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，不定期開展專項檢查和“回頭看”行動，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，切實保障學(xué)生飲食安全。同時，提醒廣大家長在選擇“小飯桌”時特別關(guān)注其食品安全狀況，若發(fā)現(xiàn)“小飯桌”存在食品安全違法違規(guī)經(jīng)營行為，可撥打12315向市場監(jiān)管部門進行投訴舉報。