果脯是許多消費(fèi)者喜愛食用的休閑
食品，但是，其容易被非法使用添加劑二氧化硫，因此，在購買該類食品時(shí)要謹(jǐn)慎注意。
據(jù)專家介紹，二氧化硫是一種無色、有刺激氣味的氣體，主要存在于果脯蜜餞之中，對(duì)食品有漂白和防腐作用。食品中使用二氧化硫作為添加劑主要有兩個(gè)用途：一是用于果干、果脯等的漂白，令其外觀更好看，被稱為食品“化妝品”；二是二氧化硫還具有防腐、抗氧化等功效，能令食品延長保質(zhì)期。
專家指出，長期食用二氧化硫含量超高的食品具有很多危害。
個(gè)個(gè)晶瑩透亮、顏色一致的果脯，很可能就是二氧化硫熏出來的。因此市民買果脯蜜餞千萬不能只挑“好看”的買。