據(jù)專(zhuān)家的多次研究表明，首先，母乳是嬰兒出生６個(gè)月內(nèi)理想的食物，而以乳清蛋白為主的嬰兒配方奶粉更接近母乳氨基酸組合，是理想的嬰兒營(yíng)養(yǎng)劑。其次，以乳清蛋白為基礎(chǔ)生產(chǎn)的食品具有低致敏性，其可降低嬰兒發(fā)生率。再次，乳清蛋白有助睡眠，可促進(jìn)嬰兒大腦發(fā)育。此外，研究還證實(shí)，乳清蛋白可增加益生菌、改善腸道免疫力。德國(guó)１０２名出生不到兩個(gè)星期的健康嬰兒，用含有特殊水解過(guò)的乳清蛋白的嬰兒配方奶喂養(yǎng)１２周后，可以改善嬰兒的腸道免疫力。
乳清蛋白不僅具有以上的好處，專(zhuān)家的新發(fā)現(xiàn)
民歡食品有限公司研發(fā)的新產(chǎn)品乳清蛋白當(dāng)成老年人的保健品也是相當(dāng)合適的，因?yàn)槿榍宓鞍妆绕渌鞍赘墚a(chǎn)生飽腹感，有助控制體重。而且乳清蛋白中含有比牛乳蛋白、雞蛋蛋白和大豆蛋白更多的亮氨酸，具有減少脂肪合成的功效。乳清蛋白還可阻止骨骼中鈣的丟失，預(yù)防骨質(zhì)疏松，作為飲食鈣的來(lái)源，每１００克乳清蛋白可提供５００—８００毫克鈣。