雅客在2011年春季糖酒會上首推營養(yǎng)果凍，高調(diào)推出果凍新品“營養(yǎng)動車組”，意欲強(qiáng)化果凍與糖果互補的產(chǎn)品線。雅客此次推出的果凍系列產(chǎn)品添加了益生元、DHA、卵磷脂等對兒童有益的健康元素，并計劃針對女性消費者推出富含可溶性膳食纖維的產(chǎn)品；此外，以“果凍行家”在業(yè)內(nèi)行走的蠟筆小新，在2010年4月成立了蠟筆小新功能食品研究院，2011年加快研發(fā)無糖果凍、冬蟲夏草果凍、靈芝果凍等營養(yǎng)型果凍的研發(fā)工作。
    點評：隨著人民生活水平的日益提高，消費者對食品的健康、營養(yǎng)越來越重視，果凍產(chǎn)品的營養(yǎng)化，功能化也成為了企業(yè)研發(fā)的熱點。果凍行業(yè)一時之間風(fēng)起云涌，眾多企業(yè)將面臨新一輪的挑戰(zhàn)。搶先樹立起主打品牌，也就成立搶占市場的步。企業(yè)應(yīng)該時時刻刻保持清醒的頭腦抓住市場先機(jī)，大力研發(fā)新興產(chǎn)品。加之行業(yè)整體發(fā)展前景被資本市場以及業(yè)內(nèi)人士看好，果凍食品行業(yè)必然在未來幾年“高歌猛進(jìn)”，行業(yè)呈現(xiàn)出良性健康的發(fā)展態(tài)勢。