情人節(jié)美食-南乳烤翅
從出生到現(xiàn)在，這個情人節(jié)，親自下廚，給愛人做一份好菜來應節(jié)。用玫瑰腐乳腌好雞翅，入烤箱烘烤至熟。成品紅艷，透亮，雞翅的嫩，腐乳的香，好吃又回味無窮。人家有玫瑰，我們是“玫瑰”烤翅。一樣的紅，不一樣的漂亮。至于哪樣更有情調(diào)，每個人心里自有權衡。 南乳烤翅原料：雞翅8個（約360g）。調(diào)料：玫瑰腐乳2塊、腐乳汁1勺、蠔油1勺、料酒1勺、橄欖油1勺。做法： 1、雞翅洗凈，用清水浸泡20分鐘左右撈出瀝干水分。 2、玫瑰腐乳和腐乳汁一起裝進大碗里，用勺子碾碎攪勻。加入蠔油，料酒，橄欖油拌勻做成腌料。 3、把雞翅放入腌料里拌勻，腌制隔夜。 4、烤盤墊上錫紙，擺上腌好的雞翅。 5、入提前預熱好的烤箱里，200度，烤15分鐘左右。中間取出刷一次腌料。 6、把雞翅移到烤網(wǎng)上，墊有錫紙的烤盤放下層接油。再刷一次腌料，烤5分鐘后取出即可。