如何更好的保障消費(fèi)者權(quán)益，如何促使消費(fèi)者購(gòu)買到安全可靠的商品。針對(duì)臨界食品和過期食品，各地均有不同的處理辦法，有消息稱：廣州市正在制訂流通環(huán)節(jié)過期食品回收銷毀管理辦法，計(jì)劃今年8月將方案提交廣州市法制辦，通過立法，形成政府規(guī)章。這將從源頭杜絕過期食品回爐再造的情況發(fā)生。 
　　這一說法得到了廣州市工商局食品處處長(zhǎng)曾慶鵬的證實(shí)。他表示，提交給市法制辦的方案需要進(jìn)一步調(diào)研、起草和論證。 
　　曾慶鵬：現(xiàn)在是剛起步，立法程序還在走，只是有一個(gè)立法計(jì)劃，今年8月提交送審稿給市法制辦。我們希望制定一個(gè)有效的法律法規(guī)。 
　　曾慶鵬表示，目前有三種不同的觀點(diǎn)正在加緊論證：一種觀點(diǎn)是提出由行政部門安排力量統(tǒng)一上門回收過期食品，還有一種觀點(diǎn)建議實(shí)行定點(diǎn)回收，讓經(jīng)營(yíng)者運(yùn)到指定地方，統(tǒng)一銷毀。
　　曾慶鵬也坦言，這種方案在實(shí)施的過程中會(huì)有一些難度。為了增加經(jīng)營(yíng)者的積極性，可能需要政府予以補(bǔ)貼。另外還有人提出由商家就地銷毀。 
　　曾慶鵬：有一部分領(lǐng)導(dǎo)和專家的意見認(rèn)為，就地銷毀可能達(dá)不到有效監(jiān)督的作用。因?yàn)樯碳叶际怯欣�益�?qū)動(dòng)的，不會(huì)自覺銷毀。 
　　在食品安全專家董金獅看來，如何處理好過期食品，需要政府監(jiān)督和企業(yè)自律相結(jié)合，在工商、質(zhì)監(jiān)等部門攜手合力的前提下，關(guān)鍵還是要靠企業(yè)自律。 
　　董金獅：應(yīng)該從三個(gè)方面來著手。，國(guó)家的執(zhí)法部門盡量制定比較詳細(xì)和可操作性的指導(dǎo)文件，這必須在政府的監(jiān)督下起草，企業(yè)結(jié)合情況來制定。第二，要靠企業(yè)的良心和道德去經(jīng)營(yíng)。好的產(chǎn)品是靠企業(yè)來生產(chǎn)出來的，不是靠監(jiān)管出來的，更不是靠檢測(cè)出來的。第三，消費(fèi)者在購(gòu)買商品是要看清這些信息，看它們?nèi)�不全，有沒有涂改或者標(biāo)注不清楚。消費(fèi)者要把手中的鈔票作為安全的船票。