再過(guò)兩天就是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日“七夕”情人節(jié)了，年輕的戀人都在花心思準(zhǔn)備著浪漫情人節(jié)的必備禮物——巧克力。包裝精致、種類五花八門的巧克力真的適合你送給自己的愛人嗎？下邊教你自己動(dòng)手制作巧克力凸顯自己的愛意。
    步，你要選購(gòu)自己中意的巧克力品牌。
    第二步，需要先將巧克力融化。融化巧克力可以用微波爐用較低的溫度并不時(shí)將巧克力取出稍加攪拌，以降低其溫度，沒(méi)條件的也可將巧克力裝在容器里，蒙上保鮮膜，然后將容器放入熱水鍋中，用“雙煮”的方法將巧克力融化；閑前兩種方法耗時(shí)的，還可以使用專門的巧克力融化機(jī)。融化巧克力的溫度一般不要超過(guò)32℃，溫度高了巧克力會(huì)吐奶。
    第三步，降溫。在巧克力溶化后，將裝巧克力的容器拿到室溫狀態(tài)下攪拌，使加熱溶化后的巧克力降溫，因?yàn)樽匀唤禍氐那煽肆�擁有�?xì)膩的口感。
    第四步，灌模。這步能體現(xiàn)你的心意。巧克力的形狀你可以根據(jù)想法做，模具可以購(gòu)買，也可以自己發(fā)揮想象力自制模具，將降溫后的巧克力均勻地倒入準(zhǔn)備好的模具中，灌好模后的巧克力為了美觀整潔，注意要用小刀將周圍殘留的巧克力清理干凈。 
    第五步，冷藏，裝盒。將灌入模內(nèi)的巧克力放入溫度保持在5攝氏度的冰箱中冷藏定型，20分鐘后，待巧克力固化以后即告完成。把模具翻倒在專業(yè)油紙上，巧克力輕松滑落，選擇喜歡的包裝盒，滿載心意的濃情巧克力就完工啦。