隨著進(jìn)入春天，眾多的水果粉墨登場(chǎng)，雖然剛上市的水果身價(jià)不菲，但仍十分受寵，近日記者走訪市內(nèi)多家水果超市發(fā)現(xiàn)，水果市場(chǎng)生意火爆，一些早熟水果也吸引了大批消費(fèi)者購(gòu)買。記者在此提醒消費(fèi)者，春季購(gòu)買早熟水果嘗鮮需慎重，一些提前上市的品種可能人為催熟，不宜過量食用。
　　芒果、金橘、菠蘿等都是春季里比較流行的水果，也十分暢銷。要提醒消費(fèi)者的是，春季盡量少吃反季節(jié)水果，因?yàn)椴簧俜醇竟?jié)水果是用一些化學(xué)物質(zhì)催熟、保鮮的，在這個(gè)過程中，一些反季節(jié)水果反而成了“問題水果”。比如中間有空心、形狀不規(guī)則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長(zhǎng)期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。還有些不法商販和果農(nóng)對(duì)葡萄使用名為乙烯利的催熟劑，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。所以消費(fèi)者在購(gòu)買早熟、反季節(jié)水果時(shí)要慎重，這個(gè)時(shí)候購(gòu)買葡萄、西瓜、草莓就應(yīng)多留個(gè)心眼，比如買草莓時(shí)不能光顧著挑個(gè)頭大和顏色鮮艷的。
　　另外，春季氣溫忽冷忽熱，變化頻繁，水果的儲(chǔ)存也很有講究。有關(guān)專家提醒消費(fèi)者，許多簡(jiǎn)易條件下儲(chǔ)存的水果，品質(zhì)和口感或多或少有所下降，春季水果保鮮仍要注意在一定溫度下儲(chǔ)藏，抑制病菌侵害，嚴(yán)格控制氣體成分，可在水果外套一個(gè)保鮮塑料袋，自動(dòng)生成的氣體氧氣多，二氧化碳少，有利水果營(yíng)養(yǎng)呼吸，吃起來口感更鮮美。