走進(jìn)商場、超市，琳瑯滿目的食品充斥貨架，讓你眼花繚亂，不知如何挑選。這些種類繁多的食品，具有不同的口味，也有著不同的質(zhì)量，哪些食品好？哪些食品壞？哪些對人體有益？哪些又有害健康？這些問題你是否知道呢？其實(shí)簡單的辦法是看食品標(biāo)簽。根據(jù)國家規(guī)定，食品標(biāo)簽的一切內(nèi)容，必須清晰、簡要、醒目。文字、符號、圖形應(yīng)直觀易懂。食品標(biāo)簽會告訴我們很多關(guān)于食品的東西。
    看標(biāo)簽選食品，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
    ●少吃罐裝、盒裝的食物。不過有些包裝食物也很好，比如沙丁魚、烤紅椒等。但要學(xué)會看食品標(biāo)簽。主要看兩點(diǎn)：成分表和營養(yǎng)素含量。首先看成分表上什么排在。一般的成分表上含量多的成分要排在位，其余依次往后。如果真正的食物排在，而糖或鹽放在前面，就要當(dāng)心了。不過，有的食物成分表上并不是所有成分都會標(biāo)清，比如商店自制的、小制作商生產(chǎn)的，成分表上經(jīng)常省略成分，需要格外當(dāng)心。
    ●買成分少于5種的食物。另外，不要被包裝上的宣傳語給蒙騙了，比如有的油炸薯片，包裝上會寫“無人工添加劑、無糖”,但這不能說明薯片就是健康的。
    ●別買標(biāo)簽上有“高果葡玉米糖漿”的食物，它不但超級甜，而且在制造過程中會含有水銀這種副產(chǎn)品。許多甜飲料，比如蘇打飲料、果汁和運(yùn)動飲料都有這個(gè)成分。
    ●別買標(biāo)有“氫化”字眼的食物。這意味著可能有反式脂肪酸。這種脂肪酸已被證實(shí)會導(dǎo)致心臟病、糖尿病和癌癥。紐約市和部分歐洲國家已經(jīng)禁止使用反式脂肪酸。
    ●別買標(biāo)簽上有任何你認(rèn)不出來，讀不出來的成分的食物。
    ●少買含有人工甜味劑的食物。尤其是阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精等。這些甜味劑會讓你感覺更餓、減慢新陳代謝、增加腹部脂肪。