近來，楊梅陸續(xù)上市，不少人爭相購買。市場上，可以看到，不少楊梅的個頭很是不小，因此，有消費(fèi)者懷疑其使用了特殊的“營養(yǎng)劑”，催使其長個？事實是這樣嗎？好的楊梅又該怎么挑選呢？
    一般不用坐果靈、膨大劑
    近，坐果靈、膨大劑等植物激素備受消費(fèi)者關(guān)注，楊梅會不會也使用了植物激素？對此，葉正文解釋說，楊梅本身的坐果能力較好，通常不需要用坐果靈這類植物激素。至于膨大劑，葉正文表示，楊梅個頭大小取決于品種和成熟期，如果品種較好、成熟期較晚，果實的發(fā)育期比較長，個頭就會比較大，“通常楊梅個頭大并非加了膨大劑�！�
    挑紅的還是黑的楊梅？ 
    還有市民提出，楊梅到底是紫黑色的好還是紅色的好？葉正文認(rèn)為，青的楊梅肯定不好吃，紅色、紫紅色或紫黑色的楊梅和品種有關(guān)，很難說哪一種顏色的楊梅吃口。市民在挑選楊梅時，要注意選擇著色均勻、新鮮的楊梅食用，是有一定光澤的。
    甜度和大小有關(guān)嗎？ 
    “還有一點(diǎn)，楊梅的個頭、顏色與環(huán)境有關(guān)。相對來說，受光照較多的楊梅更甜。另外，如果采用有機(jī)肥料，也有助于糖分的積累，楊梅會更甜�！鄙虾９�品行業(yè)協(xié)會袁亞祥表示：“甜度和個頭大小沒有直接關(guān)系，而是和品種有關(guān)，個頭小的楊梅也未必不甜�！比~正文舉例說，浙江楊梅的主栽品種是東魁楊梅，在東魁楊梅中，顏色偏紫紅色和紫黑色的品質(zhì)會比較好。