據(jù)2011年成都糖酒會推出經(jīng)銷商產(chǎn)品需求報告。本次調(diào)查顯示，乳品飲料需求熱度依舊較高，調(diào)味品需求略有上升，休閑食品的需求處于快速上升態(tài)勢。 
    乳品飲料：植物蛋白飲料熱度持續(xù) 涼茶需求較旺 
    數(shù)據(jù)表里，植物蛋白飲料成為經(jīng)銷商貨架上的新寵，需求度持續(xù)高漲。在植物蛋白飲料中，核桃露成長較快。其中養(yǎng)元六個核桃詢問度較高，九仁、六仁等品牌也均被經(jīng)銷商提及。在回訪過程中，除核桃露之外，銀鷺花生牛奶也是經(jīng)銷商認可度較高的產(chǎn)品：口感好，利潤空間大，品牌度高。 
    值得注意的是，氣溫回暖，茶飲料的需求開始回升，加上王老吉、和其正等強勢品牌的繼續(xù)擴張，涼茶的關(guān)注度持續(xù)走高，成為茶飲料的新一極。秒朵朵等品牌均是經(jīng)銷商關(guān)注的對象。 
    隨著功能飲料市場的蘇醒，有經(jīng)銷商表示會在糖酒會關(guān)注這個品類；受近期關(guān)注度極高的“內(nèi)地媽媽集體港澳購奶粉”事件影響，進口奶粉需求較大。 
    調(diào)味品：醬油、食醋需求依舊 符合調(diào)味料需求空前 
    醬油醋等基礎(chǔ)調(diào)味品需求依然高居不下，多家企業(yè)開始發(fā)展淡醬油似的醬油市場進一步分化。同樣，近幾年食醋按照功能區(qū)分分化出餃子醋、涼拌醋、果醋、海鮮醋等多個細分產(chǎn)品，并受到調(diào)味品經(jīng)銷商的熱捧。 
    本月符合調(diào)味料需求量增加，經(jīng)銷商普遍將七座位利潤型產(chǎn)品，盡管對于哪一細分類別的復合調(diào)味料成為流行趨勢無法準確判斷，但仍希望多代理一些此類產(chǎn)品，在豐富產(chǎn)品線的同時擴大利潤空間。 
    休閑食品：泡椒產(chǎn)品回暖 果凍蜜餞需求量大 
    經(jīng)銷商對于泡椒類產(chǎn)品的需求開始出現(xiàn)。泡腳鳳爪等產(chǎn)品在2009年、2010年較為熱門，代表品牌為有友、辣媳婦等品牌。 
    餅干延續(xù)了以前的熱度，經(jīng)銷商表示，夾心餅干是他們關(guān)注的焦點，希望狗仔本地糖酒會上發(fā)現(xiàn)不錯的產(chǎn)品。 
    薯片類產(chǎn)品依然受到經(jīng)銷商的青睞，同時軟面包的需求量持續(xù)走高。除此之外，不少經(jīng)銷商表示近散裝產(chǎn)品走量較大，非常關(guān)注散裝的小面包、干貨瓜子、糖果類產(chǎn)品。 
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