炎炎夏日，自己在廚房炒菜真是一種煎熬，因此，不少人都會去直接購買涼菜、熟食來食用。你在購買這些食品時，是否注意過它們的安全衛(wèi)生問題？
    超市多數(shù)有防塵防蠅紗網(wǎng)有的很少使用
    記者昨天在華潤萬家等多家超市看到，熟食柜臺里雞肉、鴨脖、牙簽肉、臘腸等有玻璃隔擋著，看起來比較新鮮，生產(chǎn)日期上標(biāo)注著“7月18日”,而保質(zhì)期大部分是一天。銷售人員均表示，熟食是新鮮的，不存在隔夜情況。在另外一家超市，放置涼拌菜的冷柜上雖然有防塵防蠅紗網(wǎng)，但很少被使用，工作人員解釋說，時常有顧客來購買，所以為了方便沒把防塵防蠅紗網(wǎng)拉起來。記者問及如果熟食當(dāng)天賣不完會怎么處理，對方不愿意回答。
    市場有的店蒼蠅飛舞有的未標(biāo)明生產(chǎn)日期
    在太乙路綜合市場附近，一些熟食品店以及面包、饅頭的攤位衛(wèi)生狀況令人堪憂。蒼蠅繞著食品飛舞，讓人不禁產(chǎn)生疑問：這些東西，敢吃嗎？記者看到，六七家熟食店只有兩三家有防塵、防蠅措施，用綠色的紗網(wǎng)或者玻璃將食品隔離起來，其他的全部裸露在外。一家賣丸子的攤位上，周圍到處是飛舞的蒼蠅，商家居然還說：“今天做的，都好著呢！”
    在團結(jié)中路一家熟食店，商家表示熟食都是當(dāng)天做當(dāng)天賣，沒有問題。但是記者看到，其銷售的食品沒有明確的生產(chǎn)日期。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，絕大部分的熟食售賣員，在售賣熟食的時候沒有戴口罩。
    專家“裸賣”涼菜、熟食易引起腸胃炎
    據(jù)了解，相關(guān)部門曾規(guī)定，銷售涼拌菜時，要使用防塵防蠅設(shè)施，防止受污染；涼拌菜應(yīng)由專人負責(zé)銷售，銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴口罩等；當(dāng)天生產(chǎn)當(dāng)天銷售，如有剩余，必須銷毀。
    西安市中醫(yī)醫(yī)院治未病中心安軍明主任也說，夏天涼拌菜“裸賣”,會受到細菌污染，加速變質(zhì)。食用“裸賣”的涼菜和不衛(wèi)生的熟食，容易引起腹瀉、腸胃炎等。市民購買涼菜、熟食時去有衛(wèi)生許可證、防蠅等措施做得到位的店內(nèi)購買。