薏米仁是是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，編者告訴大家，是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物。
    1.預(yù)防心血管疾�。呵锛攫B(yǎng)生食譜，若每天食用50-100克的薏米仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。
    2.降血脂：秋季養(yǎng)生食譜，因為薏米仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附膽鹽（負責(zé)消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。
    3.促進新陳代謝：薏米仁可以促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，所以有、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

    4.美白肌膚：薏米仁因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點，使肌膚較白晰，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效�。�
    5.其他：降血糖。
    薏米仁的營養(yǎng)成分
    1.三大營養(yǎng)素：薏米仁屬於主食類，所以當(dāng)然含有豐富的淀粉質(zhì)羅！除此之外，薏米仁還含有豐富的蛋白質(zhì)以及油脂。
    2.維生素：含有維生素B1以及維生素B2.
    3.礦物質(zhì)：含有鈣、磷、鐵。
    4.纖維素：薏米仁含有豐富的水溶性纖維。
    食用薏米仁應(yīng)該注意的事
    1.因為薏米仁會使身體冷虛，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
    2.薏米仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷！
    3.薏米仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生，千萬不可以自行食用薏米仁來