對(duì)于正在成長中的孩子來說，鈣是不可缺少的元素，因此，不少家長在給孩子購買食品的時(shí)候，看見“高鈣”字眼就買，認(rèn)為這些產(chǎn)品比同類的普通產(chǎn)品鈣含量更高，補(bǔ)鈣效果更好，事實(shí)真的如此嗎？
    26日，記者在城區(qū)內(nèi)部分超市內(nèi)看到，在食品銷售區(qū)域隨處可見標(biāo)有“高鈣”字樣的餅干、豆奶、果凍等，而這些“高鈣”食品的鈣含量也從每100克幾百毫克到上千毫克不等。
    以某品牌的“高鈣”餅干為例，在包裝上顯示每100克產(chǎn)品中鈣的含量為300毫克，而相鄰貨架上的一款普通鈣奶餅干的鈣含量，同樣也是每100克含300毫克。
    那么，究竟哪些食品可以標(biāo)稱高鈣呢？記者從2008年衛(wèi)生部專門出臺(tái)的《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》中看到，當(dāng)每100克固體食品中鈣含量≥240毫克，每100毫升液體食品鈣含量≥120毫克時(shí)，才可以標(biāo)注“高鈣”.“這是商家慣用的營銷模式，是商家打得一種”營銷概念“,把一些原本比較常見的物質(zhì)，用業(yè)內(nèi)的專業(yè)術(shù)語來表達(dá)，一方面針對(duì)特殊人群銷售，一方面可以提高價(jià)格�！币粡氖率称窢I銷行業(yè)多年的業(yè)內(nèi)人士介紹。
    國家營養(yǎng)師張建禮告訴記者，食物中的鈣想被吸收，不僅要看吸收比率的多少，還要看鈣以什么形式存在，比如人體對(duì)有機(jī)鈣的吸收較多，但對(duì)無機(jī)鈣的吸收就相對(duì)少一些�！巴ㄟ^餅干、果凍等零食來補(bǔ)鈣，這樣的做法并不現(xiàn)實(shí)。”張建禮說，市民如果想要補(bǔ)鈣可以多吃豆制品，這樣的鈣容易被人體吸收，此外，他還提醒市民，補(bǔ)鈣并非越多越好，不應(yīng)該盲目補(bǔ)鈣。