月餅是中秋節(jié)不可缺少的食品，市場上銷售的月餅種類多樣，生產(chǎn)廠家也各不相同，所用原料配方更不相同，因此，消費(fèi)者很難分辨出產(chǎn)品的品質(zhì)高下。在此介紹下如何從配料表分辨出月餅品質(zhì)。
    消費(fèi)者看配料表可以鑒別月餅品質(zhì) 
    在購買月餅的時候，首先要看清品牌和生產(chǎn)廠家，有些企業(yè)故意把品牌設(shè)計得很大，廠名廠址印得很小，可能會對消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)。此外，消費(fèi)者還可以從外包裝上對月餅品質(zhì)的好壞做簡單的甄別。五味和月餅使用鋁箔包裝，密封性好，既可以防止二次污染，還能有效地產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)的品質(zhì)。
    另外，配料表上的內(nèi)容也是重要的依據(jù)。國家對月餅的配料表有具體的規(guī)定，例如果仁類月餅，必須標(biāo)注果仁在月餅餡料中含量超過20%以上，肉與肉制品類的也要有相應(yīng)含量的標(biāo)示。而很多小企業(yè)生產(chǎn)的月餅，都沒有這方面的標(biāo)示�！拔逦逗汀迸频墓�仁類月餅，用到很多高檔果仁，例如60多元/公斤的核桃仁、100多元/公斤的松仁等。
    工商部門將開展月餅銷售專項(xiàng)檢查
    事實(shí)上，杭州利民食品廠近年來屢遭其他品牌的“傍”和“擦邊球”.他們也一直在全省范圍內(nèi)收集證據(jù)，向各地工商部門舉報。例如，去年7月，他們在一家大型超市發(fā)現(xiàn)，杭州某企業(yè)生產(chǎn)的月餅存在外包裝標(biāo)識“仿”的現(xiàn)象，立即向杭州市工商局舉報。當(dāng)年8月中旬，杭州市工商部門分別對這批筒裝月餅做出撤柜和警告的處理。
    杭州市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，因?yàn)檫�未到月餅銷售的旺季，目前關(guān)于月餅類的消費(fèi)投訴還相對平淡，杭州地區(qū)的部分縣市區(qū)已經(jīng)開始了專項(xiàng)檢查和整治，包括食品安全、商品質(zhì)量和產(chǎn)品侵權(quán)等。全市范圍內(nèi)的集中整治將在本月下旬開展。