中秋節(jié)是我國的主要節(jié)日之一，而在唐朝，詩人們對月亮、月光、月色情有獨鐘，中秋節(jié)是我國的主要節(jié)日之一，這篇文章給大家介紹我國傳統(tǒng)中秋節(jié)吃月餅的淵源。
    品讀唐詩，在濃郁的書香中，我們仿佛看見，許許多多的詩人喜歡徜徉在融融的月光下，沐一身月輝，納一空月光，或靜思，或抒情，或懷遠，或惆悵，那一輪明月成了唐詩中一道意境深遠、意蘊豐富的獨特風景線。
    月夜寂靜，游子難眠，但見月之清輝映照床前，地上潔白如霜，詩人憑窗佇立，久久凝望一輪明月，一時間，思緒跨越時空，感慨萬端，思鄉(xiāng)之情油然而生，于是揮筆寫下了著名的《靜夜思》：床前明月光，疑是地上霜。舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。這是李白的“望月思鄉(xiāng)”.
    也是一個月夜，一個逆旅中的失意人，為了打發(fā)無聊的時光，在庭院獨自小酌。當時，月華如水，涼風習習，庭院中雛菊綻放，花氣襲人。三杯兩盞淡酒過后，孤獨寂寞如潮水般襲來，詩人乘著酒興，高舉酒杯，誠邀明月，對影獨酌，于是就有了“花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人”的浪漫意境。這是李白的“舉杯邀月”.
    荒草凄凄的邊塞，兵營綿延數(shù)里，一個戎裝的軍士，在蕭瑟的寒風中，獨自佇立月下，面對眼前冷月照邊關(guān)的蒼涼景象，不禁撫今追昔，引發(fā)了無限感慨：“秦時明月漢時關(guān)，萬里長征人未還。但使龍城飛將在，不教胡馬度陰山�！北磉_了自己希望朝廷起任良將，早日平息邊塞戰(zhàn)事，使人民過上安定生活的良好愿望。這是王昌齡筆下的“邊塞之月”.
    元和十年，白居易因仗義執(zhí)言，得罪了權(quán)貴，被貶為江州司馬，心境凄涼，滿懷郁憤。次年秋，他送客湓浦口，聞舟中夜彈琵琶，錚錚然有京都聲。聽罷琵琶女快彈數(shù)曲后，由其“漂淪憔悴，轉(zhuǎn)徙于江湖間”,聯(lián)想到自己離京調(diào)外任職兩年來，一直處于自我麻醉狀態(tài)，隨遇而安，自得其樂，而今才被琵琶女的自白所感觸，被降職的感覺一下子濃郁起來，于是乘興撰寫一首長詩贈送給她，題為《琵琶行》。詩中五次提到“月”:“醉不成歡慘將別，別時茫茫江浸月”、“東船西舫悄無言，唯見江心秋月白”、“今年歡笑復明年，秋月春風等閑度”、“去來江口首空船，繞船月明江水寒”、“春江花朝秋月夜，往往取酒還獨傾”.冷月低垂，水寒山瘦，欲說還休，正是這些“月”,烘托出了悲涼哀怨的氛圍，詩人將社會的動蕩，世態(tài)的炎涼，對不幸者命運的同情，對自身失意的感慨，這些本來積蓄在心中的沉痛感受，都一起傾于詩中。這是白居易筆下的“悲戚之月”.
    據(jù)學者統(tǒng)計，在《全唐詩》中隨機抽取三百首，其中大約有20%提到月或與月有關(guān)。“多情只有春庭月，猶為離人照落花”,這是張泌筆下的“多情之月”;“行宮見月傷心色，夜雨聞鈴斷腸聲”,這是白居易筆下的“別離之月”;“春江潮水連海平，海上明月共潮生”,這是張若虛筆下的“感傷之月”;“月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠”,這是張繼筆下的“寂寞之月”;“長安一片月，萬戶搗衣聲”,這是李白筆下的“平民之月”……
    拜兔兒爺◎新月
    稱兔子為爺，而且到中秋節(jié)還要用泥塑成人格化的形象供起來，并使之成為應節(jié)的兒童玩具，這是明末京城形成的風俗，到清代此風更盛。
    能夠被京城人稱為“爺”的兔子，當然不是家兔，更不是野兔，而是月亮中的玉兔。
    明人紀坤在《花王閣剩稿》中寫道：“京中秋節(jié)多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之�！�
    人們依據(jù)有關(guān)月宮里有嫦娥玉兔的說法，認為玉兔是神兔，把神兔稱為“爺”,是對玉兔的尊敬與崇拜。
    因此，每逢中秋佳節(jié)，便把用泥巴塑造成各種不同形狀的兔兒爺當作吉祥物，小兒女們更是對它喜愛不已，把它請到堂上供奉起來。當時有一首民謠唱道：“玉輪清光照庭階，剪紙圓滿桌上貼。瓜果月餅為供品，燒香羅拜兔兒爺�！�
    清末富察敦崇在《燕京歲時記》中描述道：“每屆中秋，市人之巧者，用黃土摶成蟾兔之像以出售，謂之兔兒爺。有衣冠而張蓋者，有甲胄而帶纛旗者，有騎虎者，有默坐者。大者三尺，小者尺余。其余匠藝工人無美不備，蓋亦嚯而虐矣。”其花樣之多可見一斑。
    制作兔兒爺?shù)墓に嚤容^簡單，稍有此常識的民間藝人皆可操作。每年中元節(jié)后，雖然離中秋節(jié)還有個把月時間，匠人便開始制作兔兒爺了。
    兔兒爺?shù)闹谱鞣椒ㄊ窍葴蕚浜媚Ｗ�，再把帶有黏性的黃土和紙漿攪拌均勻，然后填入模子里，壓實后，從模子里脫出來，放到陰涼處陰干，切忌風干或暴曬，以免干裂，接下來著五彩色即成。
    還值得一提的是，有一種上下嘴唇可以隨一條扯線而動的兔兒爺，俗稱“叭嗒嘴兒”,更受小朋友的青睞。
    老舍先生在他的傳世名著《四世同堂》中對兔兒爺也有詳盡的描述：“臉蛋上沒有胭脂，而只在小三瓣嘴上畫了一條細線，紅的，上了油；兩個細長白耳朵上淡淡地描著點淺紅；這樣，小兔的臉上就帶出一種英俊的樣子，倒好像是兔兒中的黃天霸似的。它的上身穿著朱紅的袍，從腰以下是翠綠的葉與粉紅的花，每一個葉折與花瓣都精心地染上鮮明而勻調(diào)的彩色，使綠葉紅花都閃閃欲動�！�
    月餅溯源◎裘影萍
    中秋吃月餅的習俗由來已久。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等。比較普遍的說法是月餅出現(xiàn)于唐朝李世民年間。
    據(jù)傳，唐太宗李世民為征討北方突厥，平定其屢次的侵犯，令手下大將李靖親自率部出征，轉(zhuǎn)戰(zhàn)邊塞，結(jié)果屢建奇功。到了八月十五勝利歸來那一天，為了慶賀部隊凱旋，京都長安城內(nèi)外鳴炮奏樂，軍民狂歡通宵。當時有個到長安通商的吐蕃人，特地向皇上獻圓餅祝捷。太宗李世民大喜，接過包裝華麗的餅盒，取出彩色圓餅，指著懸掛天空的明月說道：“應將胡餅邀蟾蜍（即月亮）”.隨后，將圓餅分給了文武百官。從此，中秋節(jié)吃月餅的習俗便流傳了下來。
    但是，追溯月餅的歷史，還在更早的時候。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,此乃我國月餅的“始祖”.漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”.
    到唐朝，胡餅改名為月餅，這也是為什么人們認為月餅早出現(xiàn)在唐朝。據(jù)傳，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”.從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
    此后，月餅的名稱在古籍中屢有可見。北宋蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡�！泵鞔�田汝成《西湖游覽記》記載：“八月十五謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意�！鼻宕�祁啟萼的《月餅》詩則點出了月餅命名的取義，詩云：“中秋節(jié)物未為低，火烘羅羅出斧齊。一樣餅師新制得，佳名先向月中題�！�
    此外，在清代還出現(xiàn)了古代的月餅--月餅山。清代乾清宮供月御案的“月餅山”高達數(shù)十層，墊底巨餅直徑數(shù)十尺重二十余斤而山頂小餅僅二寸大，三兩重。拜月餅祈豐年后，把精巧別致的“迷你”小餅賞與寵妃，捧酥香軟糯的“敖爾合”月餅敬奉太后，將墊底大餅切開分賜眾王公大臣、妃嬪、公主，每人一份。
    走月亮與摸秋◎北風
    昔日在中秋節(jié)夜晚，許多地方有婦人“走月亮”的習俗；而在我的故鄉(xiāng)，則有“摸秋”的習俗。
    “走月亮”是女人的一次聚會和短途旅游，可以消除煩惱、愉悅心靈，對身心健康大有益處；對那些長期處于閨中的女子來說，更是一次難得的機會。因此，她們盼望走月亮，正是“今朝月亮剛走完，意猶未盡興然然。再盼明年中秋日，姐妹走月笑語喧�！�
    摸秋的范圍則很小，只限于那些結(jié)婚后未生育的年輕婦女，她們摸秋是為了能夠生孩子。
    清代沈復在《浮生六記·閨房記樂》中指出，在吳地的中秋日“婦女是晚不拘大家小戶，皆出，結(jié)隊而游，名曰走月亮.”清人顧祿在《清嘉錄·走月亮》中也描述道：“婦女盛妝出游，互相往還，或隨喜尼庵，雞聲喔喔，猶婆娑月下，謂之’走月亮‘.”
    清詩人周宗泰的《姑蘇竹枝詞》亦云：“中秋共把斗香燒，姐妹鄰家舉手邀。聯(lián)袂同游明月巷，踏歌還度彩云橋�！�
    中秋節(jié)那天一早，左鄰右舍的年輕女子和婦女們便互相約定走月亮事宜，譬如集合的時間和地點、誰負責帶燈籠或香火；當然，每個人還須帶上月餅或時鮮水果。
    走月亮，分“街走”和“郊走”兩種。街走，大都是年齡偏高的婦女和不喜遠行的女子，她們成群結(jié)隊，在街頭走來走去。隊伍前邊，有一年長婦女舉一炷燃著的香火，意為辟邪，和這位年長婦女并行的是一手提燈籠的年輕女子，為人們照路。
    走月亮的隊伍隨時都可能有人加入，因此，有的隊伍多達二三十人，一隊一隊的走來走去，成為街頭一大景觀。她們說著笑著，看似隨意地走著，但她們遵循著走月亮的規(guī)矩：要走過三座橋，且不走重路，不走重橋，直到夜半方散。
    至于摸秋，實際上是一種人人心知肚明的偷秋行為，但只要在中秋夜進行，就不能叫偷，只能叫摸。此時，摸只是一個中性詞，它不同于偷，也不同于取，這是約定俗成的不成文的規(guī)矩。清代梁紹壬《兩般秋雨·隨筆》中記載：“女伴秋夜出游，各于瓜田摘瓜歸，為宜男兆，名曰摸秋。”
    這里有一個近乎迷信的說法：中秋之夜是團圓之夜，是全家團聚的日子，對于缺兒少女的家庭來說，無疑感到家庭的不圓滿，而透過團圓之夜摸秋，就可以實現(xiàn)美好的愿望。
    若想生兒子，就到瓜田里摸回一個南瓜，因為，“南”是“男”的諧音。如果沒有南瓜，摸冬瓜也可，因為冬瓜是長圓柱形的，可代表男孩兒。如果打算生女孩兒，則到菜園摸扁豆，扁豆又名“娥眉豆”,“娥眉”即為女性。另，“扁”與“片”又有相同之義，因女孩兒在鄉(xiāng)下俗稱“丫頭片子”,故扁豆的“扁”也是女孩兒的象征。
    摸回去的瓜一頓吃完或一天吃完，不能隔夜，否則就不靈驗了。因此，這瓜一般是剁碎、擠去水分、調(diào)餡包餃子，這樣才能夠當天吃完。女人吃了摸來的瓜后，如果生了兒子，就要帶上豐厚的禮品，到瓜主家致謝；有的干脆帶著兒子去，讓瓜主給兒子做干爹。這些，瓜主是不能推辭的，他們也非常樂意，因為自己的一個南瓜換來一個干兒子，很合算，正是“中秋之夜去摸瓜，不算偷來不算拿。來年生個胖兒子，答謝瓜主當干爸。”