2012/9/28 8:57:35 閱讀數：682 信息分類：
食品招商 編輯：小于
飲食健康安全是近年來人們?yōu)殛P注的焦點，對于引起食品安全事故的原因來說，大多數就是制作食品時候添加了非法物質或者添加劑的用量過大。因此，我們在購買食品時，要注意查看食品的成分以及各添加劑的用量。
在各地的餐飲調料批發(fā)市場，你可看到琳瑯滿目的添加劑和調料：要香的有“十三香”、“老母雞香料”、“烤肉精油”；要鮮的有“味極鮮”、“特鮮味素”，比雞精、味精更鮮更便宜；要辣的有“辣椒素”、“胡椒精油”，專用在辣味菜肴上，比辣椒粉用量少，成本低得多；還有“白骨晶”、“粒粒香”、“白湯料”……你在街頭早點攤買的包子、餃子、餛飩的餡料里，可能用了“肉餡寶”。這種粉末跟肉餡一起攪拌，能掩蓋劣質肉的不良氣味，去腥，去苦，增加濃郁的肉香，還會使肉餡特別嫩滑。一些醬鹵鴨、燒烤鴨和鴨脖子等食品上，可能使用了肉味增香膏（烤鴨風味）。它可去除鴨類食品的腥味，增加香味。這些品種繁多的食品添加劑，根本不標明成分。有的在包裝說明中標明了參考用量，也有的寫著“用量按個人口味而定”。