伊麗思品牌持有者是比利時酷珀公司，酷珀公司是一家綜合性商貿(mào)企業(yè)，其主要貿(mào)易業(yè)務(wù)有巧克力、新能源以及一般食品貿(mào)易。在比利時，酷珀貿(mào)易公司主要和其他品牌合作，進行深度貿(mào)易，比如為西歐的巧克力商進行代工。由于歐洲產(chǎn)品對原材料、工藝、管理的要求都非常高，在代工過程中，伊麗思不僅在生產(chǎn)工藝和管理方式上達到了歐洲水平，其產(chǎn)品的品質(zhì)更是和歐洲巧克力沒太大的差別。 
    據(jù)克里斯·范勒伯介紹，伊麗思巧克力在選料上比較慎重，為巧克力的純正口感，原材料全部來源于加納以及喀麥隆生產(chǎn)的高品質(zhì)可可豆，同時采用考維曲（調(diào)溫巧克力）這種被專業(yè)制作者以及五星級大酒店使用的巧克力為二次加工原料，以產(chǎn)品品質(zhì)。伊麗思保留了比利時上百年的傳統(tǒng)風味，在生產(chǎn)線上采用的加工工藝與設(shè)備，在業(yè)界品質(zhì)標準BRC與ISF環(huán)境下生產(chǎn)。由于采用了上好的原料和高標準技術(shù)，伊麗思巧克力口感絲滑，回味悠長，受到消費者的認可。目前伊麗思巧克力已經(jīng)成為比利時比較著名的品牌，同時遠銷韓國、泰國等地。 
    除了品質(zhì)上的優(yōu)勢外，在研發(fā)自有品牌伊麗思的產(chǎn)品過程中，公司也進行創(chuàng)新，研發(fā)出多種花色巧克力。伊麗思花色巧克力主要有幾個特點：其一，造型繁多。在SIAL展上，看到了各種不同造型的伊麗思巧克力，比如愛享系列產(chǎn)品中有心形、玫瑰形、荷葉形、動物形等，甚至還有在市場上很少見的大型造型巧克力。其二，產(chǎn)品色彩豐富。常規(guī)的巧克力都是褐色，而伊麗思趣享系列產(chǎn)品中我們看到，巧克力也呈現(xiàn)出多種不同的顏色，搭配上小豬、小雞等動物造型，更加可愛。其三，伊麗思巧克力針對中國消費者進行了口味開發(fā)，在巧克力中搭配了不同的餡料。據(jù)克里斯·范勒伯格先生介紹，不同國家的人對巧克力的喜好不一樣，如在歐洲，消費者喜歡甜度高的產(chǎn)品，在日本消費者喜歡抹茶味的巧克力，伊麗思很注重了解中國消費者的喜好，研發(fā)適合的口味，還針對糖尿病人和特殊人群研發(fā)了低卡路里的無糖巧克力，擴大了消費群。