咸鴨蛋是日常生活中經常見到的傳統(tǒng)食品之一，腌制效果較好的咸鴨蛋，外殼呈現青色，故而咸鴨蛋在民間又被稱為“青果”。
在我國北方地區(qū)，咸鴨蛋是家家必備的下菜食物之一，尤其是早餐喝粥時配上咸鴨蛋，那種滋味讓人回味無窮。而傳統(tǒng)的民間腌制咸鴨蛋的方法，都是以鹽水直接腌泡為主，也有不少地方會采用泥腌蛋的方法，就是將鴨蛋外層裹上厚厚的泥巴，再放入鹽水中腌制，如此方法制作出來的咸鴨蛋，不僅味道更鮮美，且蛋黃出油率也較高。
不過隨著都市生活的節(jié)奏加快，多數人已經沒有時間和耐心去動手腌制咸鴨蛋了，人們更愿意做的是去超市里選購自己想吃的東西。商品化發(fā)展的社會中，任何產品都可以為廠家?guī)砝麧櫍拖窨此破胀ǖ南跳喌耙粯印?
食品技術越來越發(fā)達，不管你想吃什么都可以買到方便、即食的，方便米飯、方便涼皮、即沖奶茶、即沖咖啡等。當然，現代化的超市、商場里怎么能少得了傳統(tǒng)美食的身影呢，采用的技術，把古老的食物變成具有時尚感的商品，是這個快節(jié)奏時代的一個縮影。
就像是家常的咸鴨蛋一樣，你也可以在超市看到包裝精美的咸鴨蛋，有仿古的陶瓷罐裝、有田園風的竹籃裝、頗具現代感的禮盒裝等。濰坊惠誠農產品有限公司就是一家以各類蛋制品生產、銷售為主的現代化企業(yè)，公司成功推出的多款風味蛋類制品，如雙黃柴雞蛋、咸鵝蛋、天鵝蛋、醉鵝蛋、咸鴨蛋、醉鴨蛋等。惠誠以“湖妮”主打品牌，產品憑借優(yōu)良的口感、新穎的包裝在消費者中有著極好的口碑，在同行業(yè)內有著一定的聲望，是廣大消費者值得信賴的品牌。