自12月之后，開始進(jìn)入一年之中冷的時(shí)期。營(yíng)養(yǎng)專家提醒，這個(gè)時(shí)期的食療養(yǎng)生可多吃牛肉、羊肉、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜等。
    中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為，12月是全年進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)。說到進(jìn)補(bǔ)，不少人的理解是吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物。其實(shí)進(jìn)補(bǔ)是大有講究的，要因人、因時(shí)、因地進(jìn)補(bǔ)，才能收到真正的養(yǎng)生功效。首先是動(dòng)靜結(jié)合，如適當(dāng)鍛煉；精神上樂觀向上。
    體質(zhì)較弱、消化功能差的人，在食療、藥補(bǔ)上應(yīng)選擇慢補(bǔ)。這類人可適當(dāng)多喝些當(dāng)歸羊肉湯、香菇燉狗肉，多吃蔬菜。身體素質(zhì)好的人則需要平補(bǔ)，不宜吃過于油膩的食物，以防產(chǎn)生內(nèi)熱而誘發(fā)疾病，可適當(dāng)食用小雞燉蘑菇、白果燉烏雞等。平時(shí)還應(yīng)注意多補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素及多吃些纖維素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量高的食品。而腦力勞動(dòng)者在食補(bǔ)同時(shí)可藥補(bǔ)，如六味地黃丸可健腦防疲勞。
    總體上說，冬季進(jìn)補(bǔ)可多吃羊肉、牛肉類、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等。忌吃生冷海鮮，如海魚、海蝦、螃蟹等及冷飲。 
    本月推薦食療，當(dāng)歸生姜羊肉湯： 
    配料：當(dāng)歸12克，生姜30克，羊肉250克。
    制法：將羊肉洗凈后切成塊，同當(dāng)歸、姜一同放入砂鍋內(nèi)加水適量熬湯，爛熟加調(diào)味品，飲湯食肉，每周可飲用1~2次。
    功效：當(dāng)歸養(yǎng)血，生姜溫中散寒，羊肉養(yǎng)血益腎，合為益腎養(yǎng)顏。