2012年，消費者對日常飲食的健康要求達到了前所未有的地步，那個食品企業(yè)能率先在“健康”方面有所建樹，誰就能占據(jù)未來食品格局的優(yōu)勢。通過目前市場狀況來看，以豆制品起家的重慶大嘴食品有限公司在健康優(yōu)勢上更勝一籌。
    面對現(xiàn)在兇猛的商業(yè)競爭，大嘴食品旗下“大嘴大”、“酷豆豆”無論是從銷售量還是度上，同一些品牌相比仍存在一定的差距。因此，大嘴食品開始創(chuàng)新求變，從口感差異化開始，由一開始只有兩三個口味發(fā)展到現(xiàn)在30多種不同的口味。其中辣味迎合了喜歡吃麻辣人群的需求，秘制的五香味口感細膩，香味濃郁，特別適合不喜歡吃麻辣的消費者。
    在產(chǎn)品口感升級的同時，大嘴食品積極向新時代新理念靠攏：認為休閑豆制品的基調(diào)是快樂、健康。消費者不僅能體驗到大嘴食品的產(chǎn)品，更能從中體味到一種“吃”的快樂�！翱鞓烦猿鰜怼币殉蔀榇笞焓称沸碌钠放浦鲝垺�
    用口感吸引消費者，用快樂主張留住消費者，這是大嘴食品向行業(yè)龍頭發(fā)展沖鋒的步。為了產(chǎn)品的純正、安全、健康，大嘴食品引進了與之配套的產(chǎn)品線，原材料玄子優(yōu)質(zhì)大豆，具有低脂肪，高蛋白，綠色健康，好吃不發(fā)胖等特點，富有嚼勁，百吃不厭，是目前非常受歡迎的一款閑食品。
    從目前形勢來看，同時低脂肪、低膽固醇、高纖維的休閑豆制品逐步成為消費者的新寵，休閑豆制品也因此進入迅猛發(fā)展時期。以大嘴食品為代表的企業(yè)進行豆制品產(chǎn)業(yè)升級，必能拉動整個行業(yè)發(fā)展。