冬季是流行性感冒的高發(fā)期，每個(gè)人都不可避免受到流感的侵襲，而流感對(duì)人類身體健康會(huì)造成了很大的威脅。情況嚴(yán)重者也有可能引起其他的并發(fā)癥，因此，預(yù)防流感成為冬季保衛(wèi)身體健康的必須事項(xiàng)，不僅要對(duì)自己的身體進(jìn)行保暖，而且要在日常飲食及生活習(xí)慣中加以重視與控制。
    富含蛋白質(zhì)的食品
    當(dāng)體內(nèi)的蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，會(huì)使免疫細(xì)胞中的淋巴球數(shù)目大量減少，從而引起機(jī)體免疫能力急劇下降。蛋白質(zhì)主要從瘦肉來獲得，對(duì)于吃素或者不愛吃肉的老年人來說，豆類、堅(jiān)果和雞蛋也是很好的蛋白質(zhì)來源。
    富含鐵元素的食品
    科學(xué)家們通過大量的研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵的老年人的免疫能要比正常吸收鐵含量的老年人低。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的鐵元素含量不足時(shí)，免疫系統(tǒng)中起控制調(diào)節(jié)作用的T細(xì)胞含量就會(huì)下降，從而造成免疫系統(tǒng)不能正常有效地運(yùn)作。富含鐵質(zhì)的食物主要有動(dòng)物肝臟、肉類、豬血、鴨血、蛋、深色蔬菜等。
    含有鋅元素的食物
    鋅元素可以激活200多種對(duì)生命重要的激素和酶，有助于免疫系統(tǒng)發(fā)揮的保衛(wèi)作用，牡蠣、螃蟹、豆類、牛肉、羊肉、魚干、扇貝、豬肝、小麥胚芽等都是含鋅量比較豐富的食物。
    但過量攝入鐵、鋅兩種元素，對(duì)身體而言好處并不大。按照美國國家科學(xué)院公布的飲食攝取參考量標(biāo)準(zhǔn)：男性以及絕經(jīng)期后的婦女每天鐵元素的建議攝取量為8毫克，絕經(jīng)期前婦女為18毫克，孕婦則為27毫克。男性每天鋅的建議攝取量為11毫克，女性則為8毫克。
    蔬菜、水果、谷類及豆類中含葉酸、維生素C、維生素E、維生素B6與維生素B12的比較豐富，可以有效地為人體提供能量。