日前，日本發(fā)布了一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩勺醋可有助于降低血壓。這個(gè)消息對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)簡(jiǎn)單、易行的方法。這項(xiàng)研究發(fā)表在日本營(yíng)養(yǎng)糧食學(xué)會(huì)大會(huì)上，日本味滋康中央研究所的研究人員報(bào)告稱(chēng)，接受測(cè)試的175位25-60歲的受試者，被分成3組，每天喝2大匙醋（30毫升）、1大匙醋（15毫升）以不喝醋。結(jié)果顯示，組的受試者不僅血壓降低了，內(nèi)臟脂肪和體重都有了明顯的降低，腰圍也明顯變細(xì)了。
    國(guó)內(nèi)專(zhuān)家表示，從日本的這項(xiàng)研究來(lái)看，每天喝醋對(duì)于患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)的確是很有益處的。雖然國(guó)內(nèi)沒(méi)有相關(guān)的試驗(yàn)，但喝醋可以軟化血管也是眾所周知的知識(shí)。這可能是因?yàn)榇桌锏脑硭貢?huì)排除黏附在血管壁上的一種脂肪，使血液中的膽固醇含量開(kāi)始減少，起到軟化血管的功效。
    要想讓醋的上述功效得到發(fā)揮，的方式是直接飲用，比如早晚各一勺。而采取加熱或者是烹飪方法則會(huì)影響醋的此項(xiàng)作用發(fā)揮，比如醋熘土豆絲、糖醋魚(yú)，雖然其中也放了醋，但經(jīng)過(guò)高溫加熱，功效就會(huì)大大降低。當(dāng)然，食醋也不是人人適合的，尤其是患有胃病的人群。有潰瘍病、胃酸過(guò)多的人，就不適合食醋，這樣會(huì)加重胃部的不適。喝醋還要循序漸近的方法，剛開(kāi)始每天喝一小口，酌情增加或減少。