節(jié)約是美德，浪費真可恥。與之相似的這類話，從小到大陪伴著我們，在餐廳、超市等有食品出售的地方都會張貼類似的標語。日常生活中，總是會有剩飯、剩菜，扔了就可惜了，不是接著吃吧又擔心安全問題，那讓小編為大家總結各類剩菜二次食用時的加熱注意事項吧，讓剩菜也吃出健康來。
    ●魚類：加熱四五分鐘就好
    有魚肉的剩菜中細菌繁殖速度更快，上面的大腸桿菌在20攝氏度左右的溫度里每8分鐘就能夠繁殖兩倍，大五六個小時之后就增長至1億個。如此數(shù)量之多的細菌會讓你的腸胃感到很不舒服的，因此吃不完的魚類菜肴再次食用時一定要加熱四五分鐘。但是如果長時間的加熱的話，魚肉中的蛋白質(zhì)、魚脂和豐富的維生素等有益于人體神經(jīng)系統(tǒng)的營養(yǎng)素就會失去其原有的營養(yǎng)價值。
    ●肉類：加熱時請加點醋
    肉類及動物性食品的剩菜，再次加熱時放一些醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦物質(zhì)，加熱之后這些礦物質(zhì)會隨著水分一同溢出來。那么，在加熱的同時放入一些醋的話，這些物質(zhì)遇上了醋酸就會合成為醋酸鈣，可以提高它的營養(yǎng)，同時還有利于我們身體的吸收及利用。
    ●海鮮類：加熱時應加點作料
    貝類，海鮮類的食品在進行加熱時再另外加一些酒，蔥，姜等作料，這樣既可以提鮮，還具有一定的殺菌作用，可以有效殺滅潛伏在其中的副溶血性弧菌，有效防止腸胃的不適癥狀，尤其是姜，中醫(yī)里具有殺菌和解毒（特別是魚蝦蟹之毒）的功效。
    ●淀粉類：請4小時內(nèi)吃完
    打包回來的含有淀粉類的食品，在4小時內(nèi)吃完，因為它們?nèi)菀妆黄咸亚蚓�寄生。而這類細菌的毒素在高溫下也不會被分解，因些變質(zhì)問題無法解決。擬，如果在短時間內(nèi)沒有吃完，那么就算從外觀上看沒有變質(zhì)也不要再吃了。