“冬不藏精，春必病溫”，即寒冬時(shí)新陳代謝減緩，免疫力隨之下降，這時(shí)應(yīng)做好冬季養(yǎng)生，養(yǎng)精蓄銳，培養(yǎng)明年健康體質(zhì)根本。
    大寒時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)也是年尾調(diào)整身體重要的時(shí)刻，進(jìn)補(bǔ)量應(yīng)逐漸減少，以順應(yīng)季節(jié)變化。古有“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃酒，晚服杞菊地黃丸”，這是古時(shí)農(nóng)民在田里勞動(dòng)一年，到了冬末農(nóng)閑為儲(chǔ)備來春體力的生活寫照。
    大寒期間尤其是各種病毒活躍的時(shí)節(jié)，也是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫散風(fēng)寒的食物以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_。日常飲食中常用的具有辛溫解表、發(fā)散風(fēng)寒的食物有紫蘇葉、生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。
    感冒伴隨喉嚨痛、咳嗽時(shí)應(yīng)避免吃補(bǔ)品，否則不僅會(huì)咳得更嚴(yán)重，聲音還會(huì)沙啞。“虛者補(bǔ)之，實(shí)者瀉之”，也就是說進(jìn)補(bǔ)適合對(duì)象的體質(zhì)是虛性的;而火氣大、咽干口苦、嘴巴破、等，體質(zhì)過度亢進(jìn)者屬實(shí)性體質(zhì)，則需要處以瀉火法或涼補(bǔ)法。
    雖然冬日嚴(yán)寒，人體需要更多的能量來抵御寒邪，藥膳宜溫補(bǔ)而忌寒涼。進(jìn)補(bǔ)是要補(bǔ)體質(zhì)虛的人，應(yīng)依體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)，一般體質(zhì)大體分為燥熱與寒冷兩種體質(zhì)。燥熱體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)后會(huì)口干舌燥的人，可以多喝開水，吃點(diǎn)綠豆湯、冬瓜湯等。