冬季是橙子大量上市的季節(jié)，水果市場上真如網(wǎng)上所說的那樣，到處都在出售染色的橙子嗎？對此，記者分別對市區(qū)內(nèi)一些大型連鎖超市進行走訪，它們都有臍橙在出售，顏色多呈淡黃色或者金黃色，雖然表面看起來很光亮，但擦拭之后手指上不會染上顏色。在人口密集的車站、醫(yī)院、學校等附近的小超市、水果店，都有表皮光亮、顏色非常鮮艷的橙子，但是用手或者紙巾進行擦拭時都會留下紅色的印記。
    目前，橙子是市場上熱銷的水果，大多是來自江西、重慶、湖南、湖北等地。從外面進入市場的水果都要經(jīng)過嚴格的檢驗，目前還市內(nèi)還沒有發(fā)現(xiàn)染色的橙子，但并不排除外面有染色橙子出售，有可能是地下加工廠加工后，直接送到零售水果店進行出售的。
    若用工業(yè)染色劑上色，食用可導致慢性中毒
    專家表示，水果表皮有很多肉眼看不到的小孔，染料很容易很滲進內(nèi)部。由于不清楚小販使用的是食品級染色劑還是工業(yè)染色劑，以用用量的多少，因此很難確定對人體的危害有多大。如果用工業(yè)染色劑的話，重金屬很可能超標，嚴重者會導致人體出現(xiàn)慢性中毒癥狀，會影響到內(nèi)部臟器功能。因此，市民在購買、食用水果前，一定要留意是否被染色過，萬一買到染色水果切勿食用。另外，食用可以去皮的水果時，削皮再吃。
    市場上的橙子究竟是用什么物質(zhì)染色？江西農(nóng)大食品科學與工程學院徐教授認為，目前市面上雖然工業(yè)染色劑在加工性能上和食用色素的效果是一樣的，但由于成本比食用色素低，有不法商家可能會用像蘇丹紅一樣的工業(yè)添加劑使橙子“催紅”。但市場上的 “紅橙子”究竟使用哪種色素還不好說，要經(jīng)過專業(yè)的化驗之后才能確定。如果食用食品級色素催紅的橙子，對人體的影響想對較小一些。但是如果不能及時食用的話，經(jīng)過存放、搬運、待售等眾多環(huán)節(jié)后，即使是食用色素，也有可能會影響到健康。