瑞士卷不一定非要卷起來，今天讓我們做個美麗與眾不同的花樣瑞士卷，道具非常簡單，只需要一只花型的餅干模具，就可以做出如花朵般美麗的瑞士卷！
    花型瑞士卷
    模具：長34厘米，寬25.5厘米，高2.5厘米，另需要準備梅花樣餅干模具1個。
    材料：全蛋 5個（冰過），砂糖 90克（Caster Sugar），色拉油 70克，橘汁 70克，香草粉2克（或者香草精華數(shù)滴），低筋面粉90克，泡打粉（Baking Powder）2克，鹽2克，塔塔粉 2克 烤溫：放烤箱中層，180度 ，時間 15分鐘（請根據(jù)自家烤箱的溫度來掌握） 制作過程：
    1、 將蛋清與蛋黃分離，備用。
    2、 橘子水+色拉油。
    3、 加入低粉，泡打粉，香草粉。
    4、 蛋黃要分兩次加入，用手用打蛋棒打，打完后用布蓋著，以防水分流失。
    5、 打發(fā)蛋白：放蛋白，塔塔粉，鹽。
    6、 慢慢加入細砂糖，用中速打至發(fā)泡。
    7、 抓出1/3放蛋黃糊中，和蛋白糊混合。
    8、 將剩下的蛋白與蛋黃糊混合均勻。
    9、 在烤盤里墊好一層烤紙，倒入盤中，快速將其抹平。
    10、放烤箱前輕輕磕一下烤盤，這樣做是為了消除里面的空氣。
    11、 烤后之后，從烤盤上倒出來。
    12、用準備好的花型模具刻出花型，可以把2-3朵花落在一起，中間抹上果醬，然后再撒上一些糖分或者可可粉裝飾效果更佳。