現(xiàn)在人們都說吃什么就補什么，吃核桃，吃血。而且經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多都選擇動物肝臟來進行。據(jù)專家表示，這種選擇其實也是有道理的，確實這些都，但是動物肝臟雖能，但是弊端也不少。

    肝臟是人體中的解毒器官，人體的毒素都停留在那里。而且動物肝臟也是動物的體內(nèi)的解毒器官。因此，過多的食用動物肝臟對身體也不好的。因為動物內(nèi)臟含有很高的膽固醇，常吃會引起高脂血癥對身體也不太好。下面就讓我們看一下“三黑”的作用。

    所謂的“三黑”就是木耳、黑米、烏雞這三樣黑色食物，其實它們也是的選擇。因為黑能入腎。肝和腎是同源的，肝藏血腎藏精，精血同源異名而同類。所以要注意填精。

    1、黑米又名黑珍珠，是開胃的黑。

    黑米可以，由其適用于產(chǎn)婦。所以它又叫月子米、米。它有淡淡的藥味，所以又叫藥米。在南方，當黑米成熟時要做黑米粥，然后放上冰糖和紅棗來調(diào)味，具有補氣養(yǎng)血的功效，黑米粥中的營養(yǎng)易吸收，特別適合老年人。如果是經(jīng)常氣短乏力，上班犯困，建議每天吃一碗黑米粥可以補氣養(yǎng)血。

    由于黑米外面有堅硬的外殼，所以做成粥，它的營養(yǎng)物質(zhì)更容易釋放出來。但是不建議吃黑米團。而且患有肝硬化和食道靜脈曲張的人，還是要把黑米煮透、煮爛，避免黑米外殼劃傷引起出血。

    2、黑木耳，的第二黑，能、、涼血、止血。

    木耳中含鐵量是比較多的，對于嚴重缺鐵性貧血者是的選擇。貧血患者常吃木耳好處多。木耳駐顏養(yǎng)顏、美白的作用，而且對心臟也有好處，抗血小板黏附，可以、降血脂、降血糖，防止動脈粥樣硬化，可以有效的防止心腦血管疾病。

    此外，木耳還含有一些多糖體，可以防止基因的突變，二區(qū)有的作用。有，抑菌的作用。而且木耳含有一些膠質(zhì)可以把人體的一些毒素帶出去，它有潤腸通便的作用。

    3、烏雞，延年第三黑，強身健體，，養(yǎng)血。