食品安全大于天，被很多生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)成口號所吶喊，但是縱觀近年來我國的食品行業(yè)市場，很多的食品安全問題以前只發(fā)生在一些不的小型食品生產(chǎn)作坊和企業(yè)里，但是這些食品安全問題近年來越來越多的發(fā)生在一些具有行業(yè)影響力的企業(yè)上，在當(dāng)前的信息時代條件下，一個食品安全事件的傳播可以讓一個大企業(yè)措施不及甚至一敗涂地，那么對于廣大食品企業(yè)來說就需要從真正的自身做起，將各種食品安全措施落到實處才能獲得效果。
    各種食品安全事件頻頻發(fā)生的背后很多人都在議論國家的食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)任落實方面，誠然公眾對于食品安全問題的關(guān)注以及依賴性更多的是表現(xiàn)在對于政府職能部門方面，但是企業(yè)作為食品生產(chǎn)的責(zé)任人也是食品生產(chǎn)的直接負(fù)責(zé)者需要對食品安全問題起到首要的擔(dān)負(fù)。
    當(dāng)前國內(nèi)消費者的消費需求水平已經(jīng)不斷提升，消費者愿意為了更綠色和健康的食品支付較高的費用，這就提醒廣大的食品生產(chǎn)企業(yè)，在以前靠價格競爭的低層次的生產(chǎn)水平已經(jīng)不能適應(yīng)市場需求的變化，靠低價和口味來吸引消費者的市場空間也越來越小，廣大的食品生產(chǎn)企業(yè)只有及時的轉(zhuǎn)型才能在市場的競爭中立于不敗之地。
    因此對于國內(nèi)的廣大食品生產(chǎn)企業(yè)來說，必須將食品的安全生產(chǎn)和誠信制度的建立放在公司的戰(zhàn)略發(fā)展的高度，從外部市場以及環(huán)境的逼迫安全生產(chǎn)到企業(yè)的自身自覺安全生產(chǎn)，“主動出擊”才能在當(dāng)前不斷發(fā)展和變化的食品行業(yè)市場中搶占先機(jī)，獲得消費者的關(guān)注，食品安全生產(chǎn)的宣傳對于企業(yè)來說不僅僅是產(chǎn)品質(zhì)量上的，更重要的方面還是對于自身的形象宣傳，因此需要得到廣大企業(yè)的高度重視。