作為現(xiàn)代人，如果你沒(méi)有喝過(guò)蘋果醋，那么你就“out”了。蘋果醋被譽(yù)為“第四代飲料”,具有美容養(yǎng)顏、軟化血管、促進(jìn)消化等很多保健功效。目前市場(chǎng)上的蘋果醋飲料品牌可謂是琳瑯滿目，能夠叫得出名字的有華生堂、健康一號(hào)、海天……那么叫不出名字的就更多了。如果你想要挑選一款果醋飲料，著實(shí)很為難，不知道那一款比較有保障。其實(shí)這個(gè)問(wèn)題一直是整個(gè)領(lǐng)域的問(wèn)題。蘋果醋的迅速走紅，令大量企業(yè)紛至沓來(lái)，行業(yè)呈現(xiàn)出魚龍混雜的狀態(tài)，其中不乏有很多的投機(jī)者將假冒偽劣的蘋果醋投入市場(chǎng)，讓消費(fèi)者在選擇時(shí)望而卻步。為了避免市場(chǎng)上的各種亂現(xiàn)象，小編教你選購(gòu)蘋果醋如何見(jiàn)招拆招。
　　品牌繁雜--選大品牌
　　根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，雖然果醋行業(yè)的銷售規(guī)模只有6、7億的樣子，但是我國(guó)的果醋生產(chǎn)企業(yè)，包括酒廠、食品廠、飲料廠、調(diào)料廠，大大小小的差不多有近千家，品牌之多可見(jiàn)一斑。加上行業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)缺乏，各種產(chǎn)品在口味、風(fēng)格、質(zhì)量上也都是千差萬(wàn)別，良莠不齊。有的甚至是招廠家代加工就直接面市，資質(zhì)不全的企業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量更加的難以保障。
　　所以，我們建議消費(fèi)者應(yīng)該選擇那些的果醋大品牌。例如華生堂等。這些品牌都是有一定歷史沉淀的，經(jīng)過(guò)在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)工藝上下功夫，已經(jīng)通過(guò)了國(guó)家的質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系。以“華生堂”為例，目前產(chǎn)品銷往全國(guó)多個(gè)省市及自治區(qū)，還遠(yuǎn)銷全球10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，選擇這樣的品牌自然更放心。
　　山寨層出--終端比對(duì)
　　有不少的企業(yè)一直在做研發(fā)，一味的在頻裝、模仿、翻新品牌方面鉆空子。所以，山寨版蘋果醋也是消費(fèi)者需要提防的對(duì)象。
　　前不久，市場(chǎng)上很流行一款由著名影視佘詩(shī)曼代言的“華生堂”蘋果醋品牌，其外觀包裝就出現(xiàn)了被中山一家企業(yè)仿冒的情況，仿冒者生產(chǎn)的蘋果醋產(chǎn)品包括屋頂形狀的設(shè)計(jì)都一模一樣，致使許多消費(fèi)者稍不留神就會(huì)誤買；另外，有的小廠商把生產(chǎn)日期打在蓋子上，賣的卻是過(guò)期的果醋，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題時(shí)，蓋子已經(jīng)扔了，無(wú)據(jù)可對(duì)，只能吃個(gè)啞巴虧。
　　對(duì)于這種亂象，消費(fèi)者要學(xué)會(huì)“慧眼識(shí)醋”.在終端選購(gòu)時(shí)，要認(rèn)真看清品牌名稱，看看附近是不是有類似包裝的產(chǎn)品，避免拿錯(cuò)。同時(shí)要找到產(chǎn)品包裝上的生產(chǎn)日期和許可證編碼，對(duì)那些生產(chǎn)日期或標(biāo)簽?zāi)：�的產(chǎn)品，一定要多留個(gè)心眼，寧肯不買，也別上當(dāng)受騙。
　　“李鬼”盛行--五官上陣
　　蘋果醋是以蘋果或者果汁為主要原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的果醋，然后再添加不同輔料加工而成，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)涉筆、技術(shù)方面有較高的要求。不過(guò)市場(chǎng)上不少“李鬼”的生產(chǎn)工藝則簡(jiǎn)單得多，他們?yōu)榱藟旱统杀荆�只是把普通食醋與果汁經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單勾兌而成，全無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
　　對(duì)于這種現(xiàn)象，我們依然有辦法來(lái)分辨。拿一瓶華生堂的蘋果醋與一瓶“李鬼”比較，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，假蘋果醋的液體顏色很淺甚至是無(wú)色的，搖動(dòng)后泡沫瞬間消失，聞起來(lái)有股香精的味道，有的甚至還有點(diǎn)臭味，喝完后口中發(fā)澀；“華生堂”蘋果醋的液體是天然琥珀色，搖動(dòng)后出現(xiàn)泡沫，不易消失，具有一定的粘稠性，品嘗起來(lái)口感厚重、醇香。所以，在選購(gòu)蘋果醋時(shí)，不妨看一看，搖一搖、聞一聞、嘗一嘗。