五月是個(gè)鮮花盛開的季節(jié)，許多人都在周末安排了賞花的計(jì)劃，其實(shí)鮮花除了能夠欣賞更可以用于制作美食，下面小編就為大家介紹一款玫瑰花醬，它的名字不僅唯美，且口味也是相當(dāng)?shù)那逅鹈馈?BR> 實(shí)際上，玫瑰花醬還是維吾爾族人的特色食品。在和田地區(qū)，每年五月份，數(shù)萬(wàn)畝玫瑰競(jìng)相開放，到處彌漫著濃郁的玫瑰花香。和田的玫瑰品質(zhì)優(yōu)良，玫瑰花一直被當(dāng)?shù)厝水?dāng)茶飲用，而玫瑰花醬則是維吾爾族的傳統(tǒng)保健食品。原因在于玫瑰花醬不僅好吃，還有一些養(yǎng)生的功效。據(jù)獲悉，它可以滋補(bǔ)肝脾，對(duì)胃病、腰腿痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、等10多種慢性疾病有輔助療效。對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期食用還能防止皮膚干裂、老化，有滋潤(rùn)皮膚功效。
需要提醒大家的是，按照下面的辦法制作的玫瑰花醬剛做好時(shí)空口食用有淡淡的苦味，做好的玫瑰花醬要有一個(gè)發(fā)酵過程，需冰箱冷藏腌制3-5天后食用。玫瑰花醬可以直接吃，也可以沖水喝，此外，也能拌入酸奶、稀飯、面包等佐餐一起食用。
材料：玫瑰花、白砂糖、蜂蜜適量
做法：1、玫瑰花去掉花蕊、花莖、只留花瓣，放通風(fēng)處晾片刻。
2、加入白砂糖，戴一次性手套雙手搓勻，糖量以可全部搓入玫瑰花為準(zhǔn)。
3、放在盤中用木杵砸勻，搗碎。
4、將搗碎的的玫瑰醬加入適量蜂蜜攪勻，裝在消毒好可密封的小瓶里，冰箱保存2-3天后即可食用 。