海鮮過食易引起急性腎衰
2013/6/12 9:00:16 閱讀數(shù):748 信息分類:
食品招商 編輯:超杰
據(jù)有關(guān)報(bào)道,復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院收治了兩例腎衰竭危重病人。16歲女孩佳佳食用大量海鮮后,高燒不退、全身水腫并一度昏迷。而35歲的吳先生則是一周內(nèi)連吃四天大閘蟹,出現(xiàn)急性腎功能衰竭并發(fā)敗血癥。
兩名病人腎損害嚴(yán)重:佳佳送院后血液學(xué)檢查發(fā)現(xiàn)“磷酸肌酸激酶(CPK)”超過標(biāo)準(zhǔn)值1700多倍。吳先病后6小時(shí)就出現(xiàn)了急性腎功能衰竭,96小時(shí)尿量僅有8毫升,隨即并發(fā)敗血癥、感染性休克,心、肺、肝、腎、凝血系統(tǒng)等“全線告急”。
醫(yī)生表示,兩位患者同為橫紋肌溶解癥發(fā)病,飲食不當(dāng)、過量食用河海鮮是誘因。
專家解析 橫紋肌溶解癥可致腎損害
事實(shí)上并不是“橫紋肌溶解癥”首次闖入公眾視野——2010年夏天南京等地突然出現(xiàn)橫紋肌溶解癥病例,罪魁禍?zhǔn)拙褪鞘忻駩鄢缘男↓埼r。
廣東省人民醫(yī)院腎內(nèi)科主任醫(yī)師劉雙信表示,橫紋肌溶解癥是因肌細(xì)胞破壞產(chǎn)生毒性物質(zhì)而導(dǎo)致腎損害的一種疾病,俗稱肌肉溶解,發(fā)病后普遍有肌肉疼痛、乏力、痙攣、腫脹、肌肉“注水感”及少尿、無尿等急性腎功能衰竭等臨床表現(xiàn)。
劉雙信表示,橫紋肌溶解癥其實(shí)并不少見,如創(chuàng)傷、劇烈運(yùn)動(dòng)、高熱、酒后昏迷倒地時(shí)間過長自身壓迫、糖尿病、等都可誘發(fā)。有資料表明,10%~20%的急性腎功能衰竭是由引起,部分中毒導(dǎo)致橫紋肌溶解癥,高脂血癥患者使用的他汀類降血脂如辛伐他汀、普伐他汀、阿托伐他汀等就可以導(dǎo)致肌肉溶解。
毆打外傷也可致肌肉溶解。肌肉被擊打后,缺血缺氧,肌肉損傷后開始分解、代謝、溶解,進(jìn)而導(dǎo)致急性腎衰竭。容易碰到的情況是父母“棍棒”教育子女,以為打屁股等多肉處就沒事,但大面積肌肉損傷就可以引發(fā)腎衰竭。
劉雙信表示,他接觸過離奇的一個(gè)病例,200多斤的大胖子酒醉側(cè)臥,同一姿勢(shì)保持了幾個(gè)小時(shí)不動(dòng),結(jié)果出現(xiàn)被壓一側(cè)肌肉溶解,淤斑處處,突發(fā)急性腎衰竭。
臨床上,橫紋肌溶解癥導(dǎo)致的急性腎衰竭比較容易辨識(shí),根據(jù)血肌酐、尿素氮升高程度即可評(píng)價(jià)腎損害程度。上,重度患者需要腎透析,而輕者則通過停服、補(bǔ)液等就可緩解恢復(fù)。
生吞活膽 可致多臟器損傷
民間流傳的為求“明目、保健”而“生吞活膽”的陋習(xí),是吃出腎衰竭的直接病例!拔覀冡t(yī)院幾乎每年都有好幾宗!”劉雙信介紹,這些患者入院時(shí),幾乎都是無小便、面腫腳腫,再加上惡心嘔吐等消化道癥狀。
多年了解下來,劉雙信才發(fā)現(xiàn),廣東各地都有關(guān)于生吞魚膽、蛇膽可以清肝明目的說法,檔次高的吃蛇膽,檔次一般的選用草魚膽,講究“口味”的人會(huì)與雞蛋攪勻蒸著吃,或?qū)⒛懼瓟D兌進(jìn)酒液里或泡酒等,但被譽(yù)為原始、有效的則是“生吞活膽”。
“那滿滿的都是生物毒素呀!”劉雙信嘆息,膽一入肚,快則幾小時(shí),慢則第二天,往往引起肝、腎等多臟器損傷,如不及時(shí)救治會(huì)危及生命。
專家解析 生物毒素直達(dá)臟器所致
與橫紋肌溶解癥引發(fā)的腎衰不同,蛇膽、魚膽是生物毒素混合化學(xué)毒素,經(jīng)過消化、代謝,直達(dá)肝、腎等臟器,生物蛋白無變性地直接作用于臟器,急性損害可謂既急且準(zhǔn)。
“這樣引起的急性腎衰,救治關(guān)鍵是看吃的量以及送院是否及時(shí)。”劉雙信表示,一般需要洗腎、透析,1周左右患者尿液開始慢慢增多,腎臟大多能恢復(fù)良好。需要呼吁的是,雖然理論上蒸、燉等加工或泡酒處理可以滅活生物毒素,但建議還是徹底摒棄吃膽陋習(xí)。
人們可能誤食的生物毒素還有江、河豚,但是,因?yàn)殡嗟难澳懙葍?nèi)臟的毒素是發(fā)作更為快而狠的神經(jīng)毒素,因此患者絕大部分時(shí)間送往神經(jīng)內(nèi)科救治,洗腎已經(jīng)算是后期處理了。與此同時(shí),與生物毒素原理類似的是各種可致過敏的生物蛋白,如牛乳、蘑菇、魚、蝦等過敏,進(jìn)食后發(fā)現(xiàn)有拉肚子、惡心、嘔吐、皮疹等異常情況,即為特定生物蛋白個(gè)體不耐受,馬上停止食用。假如不顧不耐受情況堅(jiān)持食用,嚴(yán)重者也可能導(dǎo)致多個(gè)器官損傷。