西紅柿是我們常見的蔬菜之一，在做菜方面，西紅柿可是我們的常伴，也是我們的好伙伴，因為它給幫我們很多生活中的一些問題，比如，常吃西紅柿可以美白、等作用，下面列舉了西紅柿的10種作用。
    １。治皮膚�。�
    將鮮熟西紅柿往皮和籽后搗爛敷，逐日２～３次，可治真菌、感染性皮膚��；
    ２。美容、防朽邁：
    將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，天天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防朽邁成果；
    ３。：
    因西紅柿不僅養(yǎng)分豐盛，且具有較強的、克制病變功效，堅持天天生食１～２個鮮熟的西紅柿，可起到和幫助癌癥的作用；
    ４。治高血壓：
    天天凌晨選１～２個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，成果顯著；
    ５。治貧血：
    將西紅柿、蘋果各１個，芝麻１５克，一次吃完，逐日吃１～２次，長期堅持，可治貧血；
    ６。治潰瘍：
    輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混雜后飲用，天天早晚各一次，連服１０次，潰瘍可愈；
    ７。治肝炎：
    取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌進沸粳米粥內(nèi)燙熟，參加鹽、味精適量食用，對肝炎成果；
    ８。防中暑：
    將１～２個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；
    ９。退高燒：
    將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混雜飲用，每小時飲一次，可退高燒；
    １０。治牙齦出血：
    將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可牙齦出血。
    可是食用西紅柿的時候也有不少講究，不同顏色的西紅柿對人體起著不一樣的作用：
    紅色濃厚的，富含番茄紅素，對預癥很有好處。
    橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。
    粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少。
    淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素，不含有番茄紅素。
    假如要滿足維生素c的需求，則各種番茄都可以，癥結是選新鮮、應季、風味濃的產(chǎn)品；
    假如要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應該選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。
    西紅柿雖好，但也不是什么時候都合適吃，需要懂得一些食用禁忌：
    （１）不宜和黃瓜同時食用
    （２）服用肝素、雙香豆素等抗凝血時不宜食用
    （３）空腹時不宜食用
    （４）不宜食用未成熟的番茄
    （５）不宜久長加熱烹制后食用
    （６）服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
    所以，在日常生活中我們要慎重的選擇食品，根據(jù)自己的體質來選擇不同的水果蔬菜，這樣才能起到良好的效果，才能有效的我們的問題，使我們的身體更健康。