解決食品安全問題食品行業(yè)健康發(fā)展的重要，在解決食品安全問題的過程中各個(gè)地方政府的職能部門需要不斷的提升部門的監(jiān)督管理力度，才能很好的為地區(qū)的食品安全建設(shè)提供很好的。
    各市(州)，省食品安全委員會有關(guān)成員單位：
    為扎實(shí)推進(jìn)今年食品安全專項(xiàng)整治“百日行動”，認(rèn)真貫徹落實(shí)《四川省辦公廳關(guān)于集中開展安全生產(chǎn)大檢查的緊急通知》(川府發(fā)〔2013〕35號)和《四川省辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的緊急通知》(川辦函〔2013〕119號)精神，經(jīng)省政府領(lǐng)導(dǎo)同意，省食品安全辦會同省經(jīng)信委、省工商局、省質(zhì)監(jiān)局、省食藥監(jiān)局共同組成聯(lián)合督查組，分別由省級相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，于7月中旬至9月中旬對各市(州)2013年食品安全專項(xiàng)整治“百日行動”成效、食品藥品加工行業(yè)安全大檢查情況以及學(xué)校食品安全工作進(jìn)行督查�，F(xiàn)將督查方案(見附件)印發(fā)你們，請認(rèn)真組織實(shí)施。
    附件1：四川省食品安全和食品藥品加工行業(yè)安全督查方案
    附件2：安全大檢查情況表
    四川省食品安全委員會辦公室
    2013年7月12日
    附件1:
    四川省食品安全和食品藥品加工行業(yè)安全督查方案
    為扎實(shí)推進(jìn)今年食品安全專項(xiàng)整治“百日行動”，認(rèn)真貫徹落實(shí)《四川省辦公廳關(guān)于集中開展安全生產(chǎn)大檢查的緊急通知》(川府發(fā)〔2013〕35號)和《四川省辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的緊急通知》(川辦函〔2013〕119號)精神，經(jīng)省政府領(lǐng)導(dǎo)同意，由省食品安全辦牽頭，會同省級相關(guān)部門組成聯(lián)合督查組，于7月中旬至9月中旬對各市(州)2013年食品安全專項(xiàng)整治“百日行動”、食品藥品加工行業(yè)安全大檢查情況以及學(xué)校食品安全工作進(jìn)行督查。具體實(shí)施方案如下：
    一、 成立督查組
    食品安全和食品藥品加工行業(yè)安全督查組(以下簡稱督查組)，由省食安辦牽頭，省經(jīng)信委、省工商局、省質(zhì)監(jiān)局、省食藥局等五個(gè)省級部門人員組成，共分9個(gè)組。
    組：成都市
    組 長：省食安辦主任  崔兆全
    成 員：省食安辦綜合處處長  李  明(女)
    省食藥局食品藥品稽查專員  齊克力
    省質(zhì)監(jiān)局食品處副調(diào)研員  黃元海
    省食安辦綜合處主任科員  吳谷揚(yáng)
    聯(lián)絡(luò)員：吳谷揚(yáng) 028-86633831
    第二組：攀枝花市、涼山州、雅安市
    組 長：省食藥局局長  劉偉德
    成 員：省食藥局食品處處長  唐佑君(女)
    省工商局食品處主任科員  陳  煉(女)
    省食安辦監(jiān)督檢查處主任科員  馮  凱
    聯(lián)絡(luò)員：唐佑君 028-86786219
    第三組：德陽市、阿壩州
    組 長：省經(jīng)信委副主任  翟  剛
    成 員：省經(jīng)信委農(nóng)產(chǎn)品加工處副處長  徐平均
    省食藥局醫(yī)療器械處調(diào)研員 彭 靜(女)省食安辦監(jiān)督檢查處主任科員  王繼波
    聯(lián)絡(luò)員：徐平均 028-86265510
    第四組：樂山市、甘孜州
    組 長：省工商局副局長  張大中
    成 員：省工商局食品處處長  陳永紅
    省食安辦應(yīng)急管理處副處長 何宗諭(女)省食藥局保化處副調(diào)研員  張  杰
    聯(lián)絡(luò)員：陳永紅 028-86628315
    第五組：綿陽市、廣元市、達(dá)州市
    組 長：省食安辦副主任  羅文全
    成 員：省食安辦監(jiān)督檢查處處長  巫  敏(女)
    省食藥局醫(yī)療處副處長  李  華
    食工商局食品處科員  雷雪豐
    聯(lián)絡(luò)員：巫  敏 028-86633701
    第六組：南充市、廣安市、巴中市
    組 長：省食藥局副局長  魏夕和
    成 員：省食藥局�；�處處長  張海峰
    省食安辦監(jiān)督檢查處主任科員 范 谷(女)省質(zhì)監(jiān)局食品處主任科員  李  方
    聯(lián)絡(luò)員：張海峰 028-86785861
    第七組：眉山市
    組 長：省食藥局副局長  王  濤
    成 員：省質(zhì)監(jiān)局食品處調(diào)研員  王云祥
    省食安辦監(jiān)督檢查處副處長  程  娟(女)
    省食藥局財(cái)務(wù)處主任科員  鄭  翔
    省食藥局藥品安監(jiān)處主任科員  曲  波
    聯(lián)絡(luò)員：曲  波 028-86785861
    第八組：瀘州市、宜賓市、自貢市
    組 長：省食安辦副巡視員  李在偉
    成 員：省食安辦應(yīng)急管理處處長  肖永琦
    省食藥局藥品市場處調(diào)研員  汪  洋(女)
    省工商局食品處副主任科員  田  晶(女)
    聯(lián)絡(luò)員： 肖永琦 028-86633620
    第九組：遂寧市、資陽市、內(nèi)江市
    組 長：省質(zhì)監(jiān)局副巡視員  楊  俊
    成 員: 省質(zhì)監(jiān)局食品處副處長  田少彬(女)
    省食藥局食品處副處長  張澤軍
    省食安辦監(jiān)督檢查處副主任科員  李勤松
    聯(lián)絡(luò)員：田少彬 028-86607596
    生豬屠宰加工領(lǐng)域、畜牧業(yè)安全生產(chǎn)和糧食儲存加工領(lǐng)域的安全生產(chǎn)大檢查督查工作，分別按商務(wù)廳、省畜牧食品局、省糧食局要求組織督查。
    二、開展督查工作
    (一)督查時(shí)間
    7月10日至9月20日。各督查組的明查、暗訪時(shí)間安排，由各組自行確定。
    (二)督查方式及內(nèi)容
    1.組織明查。
    (1)食品安全專項(xiàng)整治“百日行動”工作方面。一是督查各市(州)政府專題研究、安排部署食品安全專項(xiàng)整治“百日行動”情況;二是監(jiān)管部門專項(xiàng)整治工作開展情況及成效;三是每個(gè)市州抽查1-2個(gè)縣(市、區(qū))。
    (2)食品藥品行業(yè)安全大檢查方面。一是督查市(州)政府專題研究、安排部署《四川省辦公廳關(guān)于集中開展安全生產(chǎn)大檢查的緊急通知》(川府發(fā)〔2013〕35號)精神及有關(guān)部門貫徹落實(shí)情況;二是督查市(州)政府及有關(guān)部門的安全大檢查記錄情況;三是督查市(州)政府及有關(guān)部門隱患排查和整改情況;四是現(xiàn)場督查企業(yè)安全工作落實(shí)情況。每個(gè)市(州)按生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通儲存環(huán)節(jié)、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)至少抽查1-2家企業(yè)，重點(diǎn)督查當(dāng)?shù)卣�府及相關(guān)部門大檢查落實(shí)情況和企業(yè)自查、安全生產(chǎn)經(jīng)營保障條件、安全生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施使用管理、安全生產(chǎn)制度規(guī)范貫徹執(zhí)行、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)、安全生產(chǎn)責(zé)任落實(shí)、安全生產(chǎn)目標(biāo)管理等情況。
    (3)學(xué)校食品安全工作方面。一是督查各市(州)政府專題研究、安排部署《四川省辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的緊急通知》(川辦函〔2013〕119號)精神和有關(guān)部門貫徹落實(shí)情況;二是抽查2-3個(gè)學(xué)校，重點(diǎn)督查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購查驗(yàn)記錄、索證索票管理、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、校內(nèi)及校園周邊食品超市和攤點(diǎn)等環(huán)節(jié)與區(qū)域;三是督查各地、各有關(guān)部門完善應(yīng)對學(xué)校食品安全突發(fā)事件預(yù)案情況。
    2.進(jìn)行暗訪。
    (1)食品安全專項(xiàng)整治“百日行動”工作方面。一是各市(州)暗訪2-3個(gè)重點(diǎn)場所，重點(diǎn)暗訪農(nóng)村壩壩宴、建筑工地食堂、旅游景點(diǎn)、交通車站、農(nóng)貿(mào)市場、食品批發(fā)市場、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)集場所的食品安全專項(xiàng)整治是否取得實(shí)效;二是暗訪2-3家食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)，重點(diǎn)暗訪生產(chǎn)企業(yè)原材料采購臺帳、食品添加劑使用等情況;經(jīng)營企業(yè)執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度和建立進(jìn)銷貨臺賬情況，以及QS證、標(biāo)簽標(biāo)識使用管理，是否經(jīng)營過期變質(zhì)假冒偽劣等不合格食品。
    (2)食品藥品行業(yè)安全大檢查方面。一是每個(gè)市(州)按生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通儲存環(huán)節(jié)、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)暗訪1-2家企業(yè)，重點(diǎn)暗訪企業(yè)安全生產(chǎn)制度是否落實(shí)、隱患排查是否全面;二是各市(州)暗訪2-3個(gè)已排查出的隱患點(diǎn)，看排查出的隱患是否整改落實(shí)。
    (3)學(xué)校食品安全工作方面。各市(州)暗訪2-3個(gè)學(xué)校：一是重點(diǎn)暗訪學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購查驗(yàn)記錄、索證索票管理、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理制度是否落實(shí)，校內(nèi)及校園周邊食品超市和攤點(diǎn)等環(huán)節(jié)與區(qū)域食品安全情況;二是暗訪學(xué)校食品安全宣傳和培訓(xùn)是否落實(shí);三是暗訪各相關(guān)監(jiān)管部門對學(xué)校食品安全監(jiān)管履職情況。
    3. 意見反饋
    各督查組明查、暗訪結(jié)束后，向市(州)政府反饋督查情況，提出工作建議;對隱患排查不及時(shí)，整改不到位的，將予以通報(bào)。
    三、工作要求
    (一)嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，務(wù)求工作實(shí)效。各督查組對所督查市(州)食品藥品行業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全工作既要集中督查，又要加強(qiáng)平時(shí)工作指導(dǎo);要深入基層，深入，掌握實(shí)情，督促各有關(guān)部門對重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和突出問題開展專項(xiàng)檢查、抽查，確保大檢查取得實(shí)效。
    (二)堅(jiān)持統(tǒng)籌兼顧，切實(shí)整改隱患。各督查組要按照省政府關(guān)于集中開展安全生產(chǎn)大檢查、進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作和省食安委關(guān)于食品安全專項(xiàng)整治“百日行動”實(shí)施方案等文件的要求，重點(diǎn)督查事故頻發(fā)、隱患突出、安全形勢嚴(yán)峻的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種;對督查中發(fā)現(xiàn)的隱患和問題，要責(zé)令立即整改;嚴(yán)重危及安全的，要建議立即責(zé)令停產(chǎn)整改;不能立即整改的，要明確整改期限和責(zé)任人，制訂應(yīng)急預(yù)案。
    (三)搞好信息報(bào)送，加強(qiáng)信息溝通。督查中，要加強(qiáng)信息溝通，對發(fā)現(xiàn)不屬于本地區(qū)、本部門管轄的安全生產(chǎn)隱患問題，要及時(shí)通報(bào)相關(guān)地區(qū)和部門，綜合處置，做到整體聯(lián)動。各地、各督查組信息實(shí)行每周一報(bào)，按月小結(jié)，總結(jié)。每周五，省級相關(guān)部門(省經(jīng)信委、省工商局、省質(zhì)監(jiān)局、省食藥局)至少報(bào)送1條本系統(tǒng)、各督查組至少報(bào)送1條所督查地區(qū)的大檢查相關(guān)信息;每月18日前，省級相關(guān)部門(省經(jīng)信委、省工商局、省質(zhì)監(jiān)局、省食藥局)、各督查組、各市(州)食品安全辦，報(bào)送安全大檢查、督查情況及問題分析的月度總結(jié)、《開展安全生產(chǎn)大檢查情況表》(見附件);10月5日前，報(bào)送大檢查和督查總結(jié)報(bào)告(包括開展大檢查采取的主要措施及進(jìn)展情況、典型經(jīng)驗(yàn)和有效做法、工作中存在的主要問題和不足、下一步工作措施和建議等4個(gè)方面)。重大情況隨時(shí)報(bào)告，安全大檢查結(jié)束后，省食安辦將對報(bào)送信息情況進(jìn)行通報(bào)。
    (四)嚴(yán)守工作紀(jì)律，務(wù)求督查實(shí)效。開展集中督查，要嚴(yán)格遵守中央“八項(xiàng)規(guī)定”和省委“十項(xiàng)規(guī)定”，做到輕車簡從、勤儉節(jié)約、務(wù)實(shí)高效、嚴(yán)禁公款吃喝、浪費(fèi)，嚴(yán)禁到企業(yè)吃拿卡要，切實(shí)減輕基層負(fù)擔(dān)。
    聯(lián)合督查時(shí)間為2013年7月中旬至2013年9月中旬，具體督查時(shí)間、行程安排由各組自行確定并報(bào)省食安辦，以便全面掌握統(tǒng)籌聯(lián)合督查工作。各督查組車輛保障、人員聯(lián)絡(luò)、行程安排由組長單位負(fù)責(zé)。
    聯(lián) 系 人：省食品安全辦監(jiān)督檢查處  馮  凱  李勤松
    聯(lián)系電話：028-86633793 028-86633179