民以食為天，人類的生存需求就是“食”�！笆场庇辛藛栴}當(dāng)然是全民關(guān)注的大事。10年前，臺(tái)灣媒體多角度、大篇章的對(duì)大陸“黑心”食品進(jìn)行透析，黑心銀耳、黑心腐竹、黑心香菇，只要是大陸食品，莫不與“黑心”相聯(lián)。人在臺(tái)北，在市場(chǎng)中買東西，正猶豫著如何選擇，板開口：“沒問題的，我們臺(tái)灣的東西不像你們大陸那么黑心�！本瓦B臺(tái)北的朋友也滿臉焦慮：“你們的食品那么黑心，你怎么辦？”我只好苦笑：“我還活著，而且長(zhǎng)得還比你高�！鄙蟼�(gè)月，這位朋友從新加坡回臺(tái)北，告訴我：“在新加坡的超市，聽到一個(gè)人說這東西看著真可疑，另一個(gè)說看看是不是臺(tái)灣產(chǎn)的，我聽了真感奇恥大辱�！蔽倚闹邪敌Γ骸昂俸伲�這種辱我早就受過了。”
    今年4月份，臺(tái)灣爆出在淀粉內(nèi)添加用于油漆的順丁烯二酸，新加坡政府將臺(tái)灣生產(chǎn)的面條等多種產(chǎn)品下架。
    早就聽說過臺(tái)灣的夜市不衛(wèi)生、業(yè)者用死豬肉做肉干、把福建的茶葉和紫菜換上臺(tái)灣包裝等各類傳聞，但尚屬小道，半信半疑。直到2011年塑化劑風(fēng)暴在眼前連環(huán)爆發(fā)，才確信MIT（臺(tái)灣制造）也不是食品安全的保障。
    被列為有毒物質(zhì)、禁止添加在食品中的塑化劑，居然出現(xiàn)在糕餅、果汁、面包等800種食品里，只是供貨商為了降低添加劑起云劑的成本，便把毒性超過三聚氰胺20倍的塑化劑摻進(jìn)起云劑，而且一摻就是30年，令每一個(gè)人都難逃毒網(wǎng)。
    2013年春夏的幾個(gè)月，筆者更是在臺(tái)北修了一門化學(xué)課。順丁烯二酸，加在粉類食品里既滑嫩又有韌勁；皂黃，加在臺(tái)灣北部名產(chǎn)豆干中賣相好看且防腐；用于生產(chǎn)玻璃的硼砂，加在食品里令口感爽脆……還有劣制醬油、辣醬等在各大夜市橫行，今年的端午節(jié)賣去年的粽子。一位臺(tái)北同行發(fā)揮了超級(jí)幽默：“過了端午就是中秋了，快查查月餅吧，否則我買回來的月餅掰開來會(huì)發(fā)現(xiàn)一張小紙條，上寫：反清復(fù)明。”
    這些新聞并不可笑，反而有一種五十步笑百步的悲哀，因?yàn)榇箨懙牡販嫌�、瘦肉精、毒生姜、鎘大米也在不管考驗(yàn)著我們的生存能力，“黑心”不再局限于一地一事，而成了兩岸共同之痛。此時(shí)，嘲笑、偏見、比誰更黑就太沒格局了，當(dāng)務(wù)之急是兩岸彼此打量食品監(jiān)管的教訓(xùn)與經(jīng)驗(yàn)，更有力地打擊黑心，保衛(wèi)食品安全。
    從目前兩岸情況來看，建立了兩岸食品通報(bào)機(jī)制至關(guān)重要，你那里出了問題，我這邊可以及時(shí)檢查下架，還可以提供一些查驗(yàn)的方法。如果說兩岸關(guān)系要深化，就請(qǐng)從食品安全管理方面深化交流合作吧，相信這是沒有爭(zhēng)議的。