食品安全建設和監(jiān)督工作一直以來都是很多地區(qū)地方政府的監(jiān)管重點，針對近年來在國內(nèi)市場的不斷調(diào)整，廣西省也為地區(qū)的食品安全工作提供了更好的熱點。
    各市工信委：
    為組織做好2013年全區(qū)工信系統(tǒng)食品安全管理工作，貫徹落實工業(yè)和信息化部、自治區(qū)相關工作要求，不斷提高食品安全保障水平，促進我區(qū)食品行業(yè)健康有序發(fā)展，我委制定了《自治區(qū)工信委2013年食品安全重點工作實施方案》。現(xiàn)予印發(fā)，請結(jié)合實際，認真貫徹實施。
    廣西壯族自治區(qū)工業(yè)和信息化委員會
    2013年5月23日
    自治區(qū)工信委2013年食品安全重點工作實施方案
    為貫徹落實《工業(yè)和信息化部關于印發(fā)2013年食品安全重點工作安排的通知》（工信部消費〔2013〕136號）、《廣西壯族自治區(qū)辦公廳關于印發(fā)2013年全區(qū)食品安全重點工作安排的通知》（桂政辦發(fā)〔2013〕36號）要求，組織做好2013年全區(qū)工信系統(tǒng)食品安全管理工作，完成自治區(qū)食品安全辦提出的區(qū)直部門重點工作任務，促進我區(qū)食品工業(yè)健康有序發(fā)展，特制定本實施方案。
    一、指導思想
    以科學發(fā)展觀為指導，著力推動《廣西食品工業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》的落實，圍繞加快工業(yè)轉(zhuǎn)型升級，強化食品工業(yè)以“安全為先”保發(fā)展的行業(yè)管理工作，加強食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設工作力度，進一步增強企業(yè)依法經(jīng)營、誠實守信、確保產(chǎn)品質(zhì)量和精益求精的正確經(jīng)營理念及為消費者負責的道德意識，促進我區(qū)食品工業(yè)健康有序發(fā)展。
    二、重點工作任務
    （一）加強和改善食品工業(yè)行業(yè)管理
    1.組織實施發(fā)展規(guī)劃。認真抓好《廣西食品工業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》的實施和落實；細化年度工作，推動規(guī)劃實施及目標任務、政策措施的落實，協(xié)調(diào)解決規(guī)劃實施中的問題。
    2.嚴格執(zhí)行產(chǎn)業(yè)政策。繼續(xù)嚴格執(zhí)行乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，鞏固審核清理工作成果，促進行業(yè)健康有序發(fā)展；認真落實濃縮果蔬汁(漿)和葡萄酒行業(yè)準入條件，促進加工能力與原料保障協(xié)調(diào)發(fā)展。
    3.繼續(xù)開展淘汰落后產(chǎn)能工作，配合開展標準體系建設等工作。
    4.推進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。提高產(chǎn)業(yè)集中度，促進食品工業(yè)集群集聚發(fā)展；推動企業(yè)兼并重組，支持優(yōu)勢企業(yè)做大做強；實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，鼓勵企業(yè)加強研發(fā)和創(chuàng)新投入，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭能力。
    5.促進企業(yè)技術改造。加強食品安全檢(監(jiān))測能力建設，支持食品工業(yè)企業(yè)加大質(zhì)量與安全檢驗、監(jiān)測技術改造；支持特色食品生產(chǎn)，支持米面制品、豆制品、肉制品、水產(chǎn)制品等食品貨架期延長技術、工藝流程標準化等技術應用和升級改造。
    6.提升安全保障能力。開展食品質(zhì)量安全可追溯體系建設，推動加快行業(yè)食品安全信息化建設，聯(lián)合政府其他部門，逐步在嬰幼兒配方乳粉和酒類等生產(chǎn)企業(yè)運用物聯(lián)網(wǎng)技術建立產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。加強乳制品行業(yè)發(fā)展的指導幫扶，配合做好提高國產(chǎn)乳品質(zhì)量、提振國內(nèi)消費信心行動計劃(“雙提”行動)的實施工作。在白酒、乳制品、食用油等行業(yè)采取調(diào)整生產(chǎn)工藝設備，推動實施以鋼代塑、更換產(chǎn)品包裝材料等措施。
    7.督促企業(yè)強化管理。指導企業(yè)設置食品安全管理機構(gòu)，明確分管責任人，健全質(zhì)量安全管理體系；督促企業(yè)嚴格落實原料與產(chǎn)品進貨查驗、出廠檢驗、索證索票、購銷臺賬記錄及企業(yè)食品安全事故報告等各項管理制度，保持食品安全能力建設資金投入，加強法制和專業(yè)技能培訓，落實質(zhì)量安全保障條件。
    （二）全面推進誠信管理體系建設
    1.加強工作督促指導。深入落實《工業(yè)和信息化部辦公廳關于印發(fā)〈2013年食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設工作實施方案〉的通知》（工信廳消費〔2013〕88號）和《廣西壯族自治區(qū)轉(zhuǎn)發(fā)自治區(qū)工信委關于進一步做好食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設工作意見的通知》（桂政辦發(fā)〔2012〕72號）要求，加強對行業(yè)組織和食品企業(yè)工作的指導，加快推進乳制品和規(guī)模以上制糖、酒類、肉類食品行業(yè)企業(yè)建立并運行誠信管理體系；推進企業(yè)誠信管理體系評價工作。
    2.完善誠信制度建設。配合相關部門建立實施“黑名單”制度，對嚴重失信食品企業(yè)名單予以公告；發(fā)揮廣西食品工業(yè)企業(yè)誠信管理信息公共服務平臺作用，促進政府、企業(yè)和社會食品安全誠信信息共享。
    3.組織專題業(yè)務培訓。繼續(xù)組織開展誠信體系建設專題培訓，加強對誠信管理體系標準的宣貫。
    4.開展工作經(jīng)驗交流。加強地區(qū)間、行業(yè)間、企業(yè)間誠信建設工作交流，總結(jié)推廣工作中的好做法和可行經(jīng)驗，營造誠信建設的輿論影響和示范引導的良好氛圍。
    （三）配合開展食品安全專項整治
    1.深化綜合治理工作。繼續(xù)配合開展乳制品、酒類、肉類、等綜合治理；指導和督促企業(yè)完善食品標簽標識，解決食品標簽標識不規(guī)范問題；配合開展食品安全風險隱患大排查和專項治理，配合清查食品可能受到鄰苯二甲酸脂類物質(zhì)污染問題及餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。
    2.繼續(xù)開展專項整治。配合做好打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治，重點排查列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》的物質(zhì)；配合做好打擊“地溝油”、“私屠濫宰”違法犯罪等工作。
    （四）繼續(xù)加強食品安全宣傳教育
    1.開展宣傳教育活動。繼續(xù)深入開展“講誠信、保質(zhì)量、樹新風”活動，樹立“企業(yè)誠實守信，產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)者對消費者負責”行業(yè)新風；加強對從業(yè)人員職業(yè)道德教育，提高從業(yè)人員素質(zhì)，宣傳食品安全法律法規(guī)和科學知識。做好2013年食品安全宣傳周等宣傳活動。
    2.發(fā)揮行業(yè)自律作用。督促行業(yè)組織建立健全各項自律性管理制度，完善行業(yè)自律性管理約束機制；發(fā)揮行業(yè)組織在參與食品安全宣傳教育以及相關法律法規(guī)、政策和標準在行業(yè)貫徹落實等方面的作用，幫助企業(yè)樹立正確發(fā)展理念，促進管理創(chuàng)新，提升自律水平。
    三、進度安排
    （一）工作部署階段。制訂重點工作實施方案，明確重點工作任務，落實責任（2013年5月30日前）。
    （二）工作落實階段。按照工作實施方案，扎實開展工作。同時，加大工作督促和進度檢查的力度，逐項逐條抓好落實（2013年5月30日至12月20日）。
    （三）工作總結(jié)階段。全面總結(jié)2013年度食品安全重點工作開展情況和取得的成效(2013年12月20日至2014年1月10日)。
    四、工作要求
    （一）加強工作組織領導
    各市工信委要切實加強組織領導，樹立科學發(fā)展的工作理念，增強使命感、緊迫感和責任意識，始終把保障食品安全作為食品行業(yè)管理的重要基礎工作，扎實抓好落實，努力完成全年“保安全、促發(fā)展”的工作任務。
    （二）精心組織貫徹實施
    各市工信委要制訂出具體實施方案，要加強工作的組織和指導；要加強與相關部門的工作協(xié)調(diào)，以確保工作順利開展和年度目標任務完成。
    （三）加強工作督促檢查
    各市工信委要注意做好工作情況檢查，并做好工作總結(jié)。我委也將視各市工作進展情況，開展工作督促和檢查。請于2014年1月10日前，將食品安全重點工作的年度總結(jié)材料報送我委(食品醫(yī)藥工業(yè)處)。