雖然國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題確實(shí)嚴(yán)重，但其中不少都是人云亦云，存在不少錯(cuò)誤認(rèn)知。下面就來(lái)具體分析一下國(guó)人對(duì)食品危機(jī)認(rèn)識(shí)有五大誤區(qū)：
    【外國(guó)的安全】
    全球每個(gè)國(guó)家都存在食品安全問(wèn)題，并不是外國(guó)的食品就一定安全。除了監(jiān)管漏洞、黑心商販外，環(huán)境污染也是威脅人類(lèi)食品安全的主要元兇。
    【野生的比養(yǎng)殖的好】
    我國(guó)監(jiān)管部門(mén)對(duì)市面上24種水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)進(jìn)行全面檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)，雖然養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)體內(nèi)均存在不同程度的農(nóng)藥殘留物和重金屬，但均遠(yuǎn)低于國(guó)際的安全限量。而野生魚(yú)類(lèi)的污染物含量高于養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)。
    【食品添加劑=非法添加物】
    食品添加劑并不是像蘇丹紅、三聚氰胺之類(lèi)對(duì)人體有害的，國(guó)家允許使用的食品添加劑都是經(jīng)過(guò)毒理實(shí)驗(yàn)的，只要用量符合標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)人體的影響可以忽略。
    【植物激素對(duì)人體不好】
    不要說(shuō)到激素就認(rèn)為對(duì)人體有害。網(wǎng)上傳言草莓、西瓜常被打膨大劑，其實(shí)膨大劑屬于植物激素，與人體不會(huì)產(chǎn)生任何反應(yīng)。
    【食品安全標(biāo)準(zhǔn)越嚴(yán)越好】
    現(xiàn)在已知的化合物有300多萬(wàn)種，而且每年新增30萬(wàn)種，全世界食品安全標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法把這些都列進(jìn)去。衡量標(biāo)準(zhǔn)安全與否應(yīng)看化合物在食物里是不是普遍存在，是否是違法添加，如二惡英、地溝油等。