在國內(nèi)市場中食品安全問題的管理和建設(shè)一直都是很多地方政府所十分重視的監(jiān)督和管理重點，8月7日，全國副省級城市食品藥品監(jiān)管工作會議在武漢召開，國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長劉佩智出席，并在會后調(diào)研武漢市食品安全工作。劉佩智來到漢陽漢商銀座小吃街、太康城保健食品市場、東西湖長青花園小餐飲便民服務(wù)區(qū)，向小餐飲業(yè)主詳細(xì)詢問了食品采購、消毒培訓(xùn)以及餐廚垃圾處理等問題，對武漢市小餐飲現(xiàn)狀十分滿意，并豎起大拇指表揚東西湖區(qū)一家小餐飲店的環(huán)境衛(wèi)生和業(yè)主的食品安全意識。
    武漢市食品藥品監(jiān)督管理局局長楊澤發(fā)在全國副省級城市食品藥品監(jiān)管工作會上介紹說，武漢市在全國副省級城市中率先完成食品藥品監(jiān)管體制改革，各區(qū)機構(gòu)改革正穩(wěn)步有序推進(jìn)，有望在8月底前基本完成。此次改革，武漢市涉及食品監(jiān)管的部門由以前的5個，減少到2個（中心城區(qū)減少到1個），將食品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)安全的監(jiān)管職責(zé)調(diào)整到食品藥品監(jiān)管部門，將牲畜屠宰監(jiān)督管理職責(zé)劃入農(nóng)業(yè)部門。同時，還結(jié)合大城市的功能和特點，將中心城區(qū)牲畜屠宰及相關(guān)動物防疫檢疫、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)及機構(gòu)一并劃轉(zhuǎn)到區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門，監(jiān)管環(huán)節(jié)減少，監(jiān)管鏈條縮短，監(jiān)管體制得到完善。整合以后，在食品加工、銷售、餐飲等任何環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)問題，統(tǒng)一由食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)。監(jiān)管部門可在多個環(huán)節(jié)同時動手，迅速控制上下游經(jīng)營鏈條，清理終端市場、控制銷售流通、搗毀違法作坊等。
    武漢市新體制運行后，該市將統(tǒng)籌食品藥品執(zhí)法監(jiān)管人員隊伍，設(shè)立食品藥品執(zhí)法總隊，總隊下設(shè)5個執(zhí)法大隊，專門負(fù)責(zé)全市食品藥品稽查打假。壓縮機關(guān)非業(yè)務(wù)處室，充實業(yè)務(wù)監(jiān)管處室，武漢市食品藥品監(jiān)管局機關(guān)內(nèi)設(shè)業(yè)務(wù)處室由以前的7個增加到12個，處室設(shè)置更加合理專業(yè)，責(zé)任更加清晰明了，機關(guān)對基層的業(yè)務(wù)指導(dǎo)能力得到了加強。如為了提高應(yīng)對食品藥品突發(fā)事件的處置能力，該局設(shè)置了應(yīng)急管理處，為了強化稽查打假協(xié)調(diào)與督辦，設(shè)置了稽查處，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)武漢市食品藥品執(zhí)法辦案工作，突出食品藥品監(jiān)管行政執(zhí)法與刑事司法的銜接。