食品安全問題在我國的很多地區(qū)頻頻發(fā)生，近日四川省近日加大對于各種應(yīng)急食品安全問題的管理制度，記者從四川省汶川縣食品安全委員會辦公室了解到，為提高該縣食品安全事故應(yīng)急處置能力，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、高效組織應(yīng)急救援工作，及時控制食品安全事故影響和危害，汶川縣于2013年6月25日下午15:30分在雁門鄉(xiāng)衛(wèi)生院組織開展了“汶川縣食品安全事故（Ⅳ級）應(yīng)急處置演練”活動。
    據(jù)了解，此次演練模擬一個發(fā)生在雁門鄉(xiāng)村民參加婚禮“壩壩宴”后而引起的一起食物中毒事故的發(fā)生、進展、處置情況，汶川縣啟動重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案IV級響應(yīng)程序的過程而進行的應(yīng)急預(yù)案演練。各參演單位根據(jù)《汶川縣食品安全事故（Ⅳ級）應(yīng)急處置演練實施方案》的職責(zé)分工以及演練腳本的要求，從應(yīng)急反應(yīng)、衛(wèi)生學(xué)調(diào)查和取證、流行病學(xué)調(diào)查和采樣監(jiān)測、可疑食物和現(xiàn)場采取的行政控制措施、中毒原因確定和事故查處等五部分進行組織實施。按照實戰(zhàn)工作要求，采取現(xiàn)場指揮與評述相結(jié)合的形式開展演練，以一起沙門氏菌污染皮蛋引發(fā)32人食物中毒事件（一般性食物中毒事件Ⅳ級）為背景，完整、系統(tǒng)地展現(xiàn)中毒事件發(fā)生后的醫(yī)療救治、事故報告、應(yīng)急響應(yīng)、調(diào)查處理、評估總結(jié)、響應(yīng)終結(jié)等各環(huán)節(jié)的應(yīng)急處置工作。演練結(jié)束，汶川縣副縣長、縣食安委副主任張銳進行了演練點評，并對該縣食品安全應(yīng)急處置工作提出了相應(yīng)的要求。
    參加這次模擬演練的單位有汶川縣委宣傳部、縣應(yīng)急辦、縣衛(wèi)生局、縣公安局、縣食藥監(jiān)局、縣工商局、縣文體廣新局、縣人民醫(yī)院、縣疾病預(yù)防控制中心、雁門鄉(xiāng)政府、雁門鄉(xiāng)衛(wèi)生院等單位。